科普知识：春宜食粥：菠菜粥补肝阴、菊花粥散风热，还有，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
药王孙思邈在《千金方》记载：
“春时宜食粥”；
民间也有“春天喝粥，胜似补药”的说法。
春天喝粥，
既可以很好的补充水分，且更容易消化。
在粥里加一些应季的食材，
还可以缓解时气对人体的戕伐。
荠菜粥
粳米100克，加适量水煮沸，
再加入新鲜的荠菜100克，同煮作粥，
可加适量盐调味，早晚都可以食用。
荠菜性味甘平，
但有清热利湿、凉肝止血、平肝明目的作用。
菠菜粥
菠菜250克连根洗净，粳米100克煮沸后，
加入带根的菠菜，
一起煮粥，可加适量盐调味。
菠菜粥对肝阴不足引起的高血压、
头痛目眩、贫血等都有很好的食疗效果。
芹菜粥
芹菜150克，粳米100克；
芹菜洗净，加水熬煮，去渣取汁，
和粳米同煮成粥，可放适量盐调味。
春季肝阳易动，
常使人上火头疼、眩晕目赤，
芹菜粥对调养肝脏、降压减燥有一定的效果，
中老年尤其可以常喝。
菊花粥
菊花15克，粳米100克，
洗净一起放入锅中，
加适量清水，大火煮沸，小火熬成粥即可。
菊花粥可以疏散风热、清肝降火，
适用于有头晕、目痛、目赤等问题的人食用。
（DYT）
