健康宣传:慢病难治?其实是免疫力出了漏洞!,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。
那么,问题来了——
对于老年人来说,哪些食物可以提供丰富且均衡的营养素?
老年人需要重点补充哪些营养素呢?
蛋白质。美国俄亥俄州立大学一项研究显示,美国接近半数50岁以上中老年人摄入蛋白质不足。蛋白质缺乏是饮食和总体健康状况不良的标记之一。获取高质量蛋白的最佳食物有白肉、鸡蛋、豆制品、鱼贝类等。
钙。老年人易有骨质软化的问题,骨密度减少以致出现骨质疏松症,这不仅与激素、维生素D有关,也与钙的供给有关。乳制品的钙较植物性食物中的钙有更好的吸收率。钙的供给总量不宜低于成年人的标准,老年人每天摄入的钙不应少于800毫克。最佳食物有牛奶、海带、骨汤、小鱼类、紫菜、野菜、虾皮等。
碳水化合物:老年人宜补充不同种类的碳水化合物,但多糖的比例不宜过小,果糖在体内转变为脂肪的可能性小些,故果酱和蜂蜜可作为糖的一部分食用。在正常情况下,碳水化合物在总热量中占有的比例在60%上下是适宜的。
维生素:在老年人的营养调查中,发现维生素A及B族维生素摄入低下。维生素C对老年人很重要,但维生素A及D不是越多越好。维生素可以从果蔬中获取。
纤维素:纤维素对老年人来说是比较重要的。因为纤维素有利于促进肠胃蠕动,避免便秘,预防肠癌及降低血胆固醇。所以,老年人的食物中不应排除粗粮。