安全知识：夏天这种营养流失加速，心脏、血压都受累，现，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
到了炎热的夏季，就是出汗的“旺季”，你可能不知道，随着汗水排除体外的可不止是水分和盐分，还有一种身体必要的营养素，人体缺了这种微量元素，会产生肢体乏力、头晕耳鸣、甚至抑制呼吸、让心律不齐、血压飙升。
这种能随着汗水流失的营养就是：钾
夏季3大原因造成缺钾1、流汗：正常人会在24小时内不知觉蒸发约600～700毫升水[1]。而一部分钾元素就随着汗液被带到体外。
2、能量代谢消耗：到了夏季人们会明显感觉身体能量代谢加快，而这个代谢过程需要钾的参与，也会加速钾的消耗。
3、食欲不振，摄入不足：夏季由于天气炎热，常常引人食欲不振，无法保证钾元素通过食物足量补充，综合以上的原因，造成了夏季容易缺钾。
缺钾，你的身体会发生什么？钾元素主要分布在人体的肌肉、皮肤和其它组织器官中。它对维护心脏的正常功能、细胞的新陈代谢、神经传导功能的正常运行中起着重要作用，它还与钠共同作用可调节体内液体的酸碱度，因此人体缺钾对健康有着直接影响[2]。
四肢无力
血钾具有保护神经肌肉的组织兴奋性的作用，当血钾浓度降低，很容易引起肌肉的收缩障碍，发生四肢无力的情况，甚至发作性的软瘫。
扰乱心脏节律
正常情况下心肌内的钾离子保持在一定浓度，才能维持人体的正常应激性。而缺钾的发生，就会把心脏中钾离子的平衡打破，让心肌的收缩能力出现异常，导致心律不齐的发生。这种心律失常可以表现为：传导阻滞、窦性心动过缓、甚至是室颤。
血压升高
钾具有帮助血管放松、降血压的作用。当这种协助维稳血压的物质发生缺乏的时候，也会引起血压的波动。有研究显示：缺钾会使普通饮食正常男性的收缩压或舒张压升高[3]。
血糖升高
缺钾会导致糖耐量降低[4]，有研究显示在健康人群中低血钾是糖尿病发生的一个重要相关因素[5]。血钾降低会导致身体糖调节的损伤，进而增加发生糖尿病的风险[6]。
肠梗阻
低钾会使胃肠蠕动减慢，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀、便秘甚至肠梗阻。
把流失的钾吃回来对于补钾，国内推荐标准是健康成年人每天2克，预防慢性病的标准是3.6克。而世卫组织推荐的是每天3.5克，美国的推荐量则更高，每天4.7克。
补钾第一蔬：苋菜
苋菜可以说在叶类蔬菜中含钾量最高的，每百克含钾量340毫克，比大家平时知道的菠菜含量还要高。而且苋菜煲汤、水煮、爆炒、做馅儿都可以吃，是很好的补钾蔬菜。每次食用不超过30克为宜。
补钾第一藻：干紫菜
海藻中钾含量之首非紫菜莫属，每百克含钾量就达到1796毫克。夏季多吃紫菜，可以保障人体正常的肌肉活动和神经反应不受影响，避免因体内缺少钾、钠引起的精神不振和肌肉痉挛等症状。
补钾第一菇：干榛蘑
干榛蘑每百克含钾量就达到2493毫克，蘑菇是一类低热量、高蛋白和维生素的食物，泡发后，既可以搭配肉食炖煮，也可搭配素食烹炒，非常适合夏天食用。
补钾第一果：樱桃、香蕉
樱桃和香蕉是夏季的应季水果，而且两者还都是“补钾高手”，一个酸甜可口，一个香甜软糯，老人小孩都可以吃。
夏季，别让身体里的钾悄悄溜走而不自知，护心脏、稳血压、平血糖、利肠道，现在补还来得及。
参考文献：
[1] 邱曼，武建民，常绍勇.不同环境温度条件下不同活动强度人体出汗调节机制的探讨[J].中国应用生理学杂志.2005.23-24
[2] 《微量元素与健康研究》2011年 第6期 | 吴茂江 宁夏师范学院化学与化学工程学院 宁夏固原756000
[3] 钾摄取不足会引起高血压 张吉龙 《心血管病学进展》 1992年01期
[4] 《新医学》解决了我的临床问题——缺钾导致糖耐量降低
[5] Chatterjee R，Yeh HC，Shafi T，et al. Serum and di⁃etary potassium and risk of incident type 2 diabetesmellitus：the Atherosclerosis Risk in Communities（ARIC）study[J].Arch Intern Med，2010，170（19）：1745-1751.
[6] Zillich AJ，Gary J，Basu S，et al.Thiazide diuretics，po⁃tassium，and the development of diabetes：a quatitative review[J].Hypertension，2006，48（7）：219-224.