健康小常识：吃素也是「重口味」？听听老中医怎么港。

健康小常识：吃素也是「重口味」？听听老中医怎么港。，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。

我有一位女朋友，喜欢穿有设计感的细麻长裙或沙丽，戴老银手镯和长珠串，佛系加异域风情的装扮衬托着消瘦的身形，令我好生羡慕。她练习瑜伽和坚持纯素食已经很多年了，不过最近身体不好，慕名去请教一位老中医。望闻问切之后，老中医说：“你的口味太重了，宜清淡！”朋友笑了，表示自己常年茹素，清淡是最自信的一件事。老中医摇摇头，声音洪亮，中气十足，道出四个字：“偏即是重！”我美丽的女友当时就哑然了。

我可以理解老先生所强调的是“均衡”的概念。人体自身运转的均衡加上摄入营养的均衡以及运动消耗的均衡，才能带来身体状态全方位的均衡。女友的生活方式和生活态度严谨认真，通过调理，康复如常。每个人的体质都不一样，我无法效仿她，只能送上尊敬。我们的饮食传统提倡五行俱全，天地万物提供给我们的食物，什么都要吃一点，宜清宜淡，但不要纯素无荤。

如果说偏油、偏咸、偏辣、偏荤都算重口味的话，过度清淡未尝不是一种偏执。“偏即是重”，道出了现代人矫枉过正的心态，一味追求健康饮食却与健康渐行渐远，这是多么遗憾的事情。要相信我们的身体，相信与生俱来的天分。我们要做的就是理解身体和理解心灵，保持这份“均衡”的天赋能力。

我不是养生派，不知是因为太懒还是太忙的缘故，包包里没有健身房和瑜伽馆的卡。不过照顾身体永远是女性的头等大事，我的“法门”是从生活的点滴做起，相信一饮一啄都是对身体的照料。

在饮食上，我自认是个接受度很宽的人，这些年的行走带来八千里路云和月，也带来对饮食世界深入广泛的寻奇探幽。至今没有遇到什么特别难以接受的食物，觉得凡事都可理解。但凡每种文化中能够流传至今的饮食，尤其是那些不容易被主流文化同的，都有它存在的道理，背后则是厚重的地域文化背景。我庆幸能一直对世界保有好奇心，喜欢寻找表象背后的文明积淀，因此饮食于我不再是口与胃的试验场，而是心与脑的体验馆。

我并不因为自己天生口味清淡就拒绝很多尝试，也不会因为喜欢素食就全盘拒绝肉类。其实，“偏”这个概念我们每个人都有，爱一个人即是他人眼中的“偏心”，爱一只千寻万觅才找到恰当色号的口红即是执念。万物远远近近，并不重要；万事有大有小，并不确定。世界在我们内心的涟漪最为真实，没有“偏”过才是遗憾呢。当然，“偏”不能久长，这是真的。我们可以把每一次失去当作从“偏”中走出来，迈向更广阔的山海与人群。这世界如此公平，以致我们诚惶诚恐。

其实，“偏即是重”的理念，我一直在身体力行，只是没有总结过。偶尔素素和偶尔荤荤，都是挺好的体验，也是对身心的调剂。我们不要拒绝天地所给予的一切，也不要拒绝飞逝时光中的每次邂逅。同样的道理，一次推窗眺望的喜悦，一袭黄昏光线的浸染，一场肩膀扎实的倚靠，一颗梦醒之后的寒星；抑或是一只街道拐角处的猫咪，一片黄叶飘落打到发梢的瞬间，都是这个世界给予我们的小小馈赠。对于生活中的小感动、“小确幸”，我从来也没有准备好过，但是我从来都会坦然地接受。

敞开一颗心，得到更多爱，在这颗急速飞驰的小小星球上。

食盐 Salt #04 《吃点素挺好的》-序