安全知识：当糖尿病遇上新冠疫情，如何有效控制飘忽不定，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
文/星妈，健康编辑说
图/健康编辑说
2020年1月份的《柳叶刀》发表了一篇论文 ，对99例新冠肺炎患者的流行病学及其临床特征进行了全面的调查和分析。研究显示，有一半的患者患有慢性病。也就是说，患有慢性病的人罹患新冠肺炎的可能性更高，感染后病情更重，预后较差。
今天，我们就聊聊为什么糖尿病患者在此次疫情中更容易中招。
糖尿病患者若血糖控制不佳，持续的高糖状态会诱发代谢紊乱，而代谢紊乱又会导致体内抗体合成减少，免疫细胞抵抗外界病毒、细菌的能力减弱。这些因素共同作用的结果就是身体免疫力低下。
当身体免疫功能受到极大打击时，很容易伴发呼吸道、尿道和皮肤等部位的感染。而一旦发生肺部感染，血糖就更难控制了，病情会进一步加重甚至恶化，形成恶性循环。以上就是糖尿病患者面对新冠疫情时的窘境。
而有效控制血糖水平，将有助于患者提高自身免疫力，更好地做好新冠疫情时期的疾病防护。那具体怎么做才能稳血糖，减少并发症的发生与发展呢？饮食控制不得不提。可以说，糖尿病患者需要终身控制饮食，这是控糖的基础手段！
这是糖尿病患者稳定血糖的必杀技！但想做到这点真的很难，特别在这个特殊时期，全民成了厨子而运动量又不足的情况下，很容易管不住嘴、迈不开腿。这里简单支招：早晨增加粗粮杂豆，中午增加绿叶蔬菜，晚上来点去皮禽肉或是鱼虾。为什么给出这个建议？
因为早晨是血糖容易波动的高发期，一晚上没吃东西，此时人们有很强的进食欲，中国传统早餐多是谷类，所以早晨吃点燕麦（一定要原味的）、红豆等制成的豆浆或者糊化程度不高的粥，比吃稠稠的白米粥更适合糖尿病患者。
午餐增加绿叶蔬菜，一方面可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，另一方面，绿叶蔬菜多是低GI、高维生素的食物，更有助于控血糖。
中国人的晚餐，通常是比较丰盛的，一不小心容易吃多，摄入过多高脂、高蛋白食物容易导致全天总热量超标。这里建议吃点去皮禽肉或鱼虾，是因为这类食物富含优质蛋白质，但是脂肪含量不高。晚餐适当吃点，不但能延长胃排空、更抗饿，还有利于补充钙和锌。
五谷杂粮、蔬菜水果、蛋奶生鲜，并不是“均衡发力”。根据《中国居民膳食指南（2016）》和膳食宝塔可以看出，每类食物的优先级别是不一样的。糖尿病患者同样需要遵守这个优先级别，不同于普通健康人的是，糖尿病患者的饮食多了一个杠杆，那就是糖友们都需了解的“食物交换份法”。但在日常饮食中，该方法操作起来比较复杂，这里就介绍一种非常实用的极简手测量法——“手掌法则”，帮大家轻松掌握各类食物具体吃多少。
利用自己的手，就可以大致确定每日所需食物的量了。
拳头量：碳水化合物、水果
图片来自中国轻工业出版社《向红丁糖尿病饮食升级版》
进食相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、花卷、米饭等，就可以满足人体一天碳水化合物的需求量了。水果一天的需求量则相当于一个拳头大小。
掌心量：蛋白质
图片来自中国轻工业出版社《向红丁糖尿病饮食升级版》
50 克的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一块。每天吃50～100 克的蛋白质即可满足人体一天对蛋白质的需求。
拇指尖量：脂肪量
图片来自中国轻工业出版社《向红丁糖尿病饮食升级版》
要限制脂肪的摄入，每天仅取拇指尖端（末节）大小的量就足够了。
两手捧量：蔬菜
图片来自中国轻工业出版社《向红丁糖尿病饮食升级版》
两手能够捧住的菜量（1 把）相当于500克的量，每天进食500 克蔬菜即可满足人体所需。当然，这些蔬菜都应该是低碳水化合物蔬菜，如绿豆芽、黄瓜等。