安全知识：分享 蛤蜊 吐泥沙 的好办法，2分钟吐个干净！，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
蛤蜊，肉质鲜嫩，味道鲜美，而且价格非常的亲民，5元钱就可以买一斤，花个10元钱全家就能吃个过瘾。但是，蛤蜊虽然鲜美，吃的时候最怕有沙子了，不仅影响美味，连美好的心情也破坏了。
买蛤蜊的时候，通常摊主会说已经养好的，其实不然，买回家后还要静养多时才能烹制食用，但是，夏天随着气温的升高，蛤蜊养不了多久的，而且有时候等不了静养的时间就要烹饪了，那么，怎么样才能在短时间内让蛤蜊的泥沙吐尽，分享给大家，喜欢的亲收着往下看。

这个方法，也是我从我们这里的美食节目中的一个饭店大厨学到的，当时有点半信半疑，后来自己尝试之后觉得非常的靠谱。大厨是说一分钟，我自己延长了一分钟，就用了2分钟的时间，真的让蛤蜊的泥沙吐得干干净净了。下面分享快速让蛤蜊吐尽泥沙的好办法。
第一步；买蛤蜊的时候先要问清摊主，要挑选已经养过的，买回家后先用流动水，用搓洗的方式把蛤蜊的外壳清洗干净，然后再把蛤蜊放入保鲜盒里再加入清水，水量能浸没蛤蜊，加盖扣好。

第二步；然后就是上下左右不停的晃动，我晃动了1分钟，再打开看看里面水已经很浑浊了，碗底有不少的沙子，然后再替换清水，再加盖扣好后继续晃动1分钟，再用流动水清洗干净后泡入水中。据大厨说，蛤蜊晃动之后就和人晕车一样，会狂吐，能把沙子全部吐尽。
蛤蜊的吃法多种多样，今天给大家带来非常夏天食用的菜肴，菜名叫蛤蜊蒸丝瓜。
需要的食材；蛤蜊500克、丝瓜1根，油1汤勺、蒜末10克、青椒、红椒适量、蒸鱼豉油1汤匙、黄酒1汤勺、小葱适量、生姜适量。

1.等到要烹调了再把蛤蜊用流动水清水干净后捞起控水。

2.丝瓜去皮洗净后切成滚刀块，加入2克盐用手拌匀，这样能使得丝瓜更加的入味，而且还能去除丝瓜的异味。
3.再把配料全部准备好，小葱切成葱花和葱段，生姜去皮后切片，青椒和红椒洗净后切碎，蒜瓣拍碎去皮洗净后切成蒜末。

4.锅内倒入清水，先把葱段和姜片入锅加盖大火烧开后把蛤蜊入锅，倒入黄酒等蛤蜊开口后熄火捞起。

5.之后先把丝瓜均匀的铺在盘底，再把蛤蜊空壳的一半去掉，把留有蛤蜊肉的一半放在丝瓜上面，再把蒜末，红椒和青椒碎均匀的加上。

6.之后锅内水烧开，再入锅加盖蒸5分钟后熄火，再淋上蒸鱼豉油后把葱花加入上面，勺子里加入油加热至沸腾后再均匀地淋在上面，激出葱香味就可以上桌享用了，丝瓜鲜嫩入味，蛤蜊肉保持了鲜嫩的口感，真的是好吃极了。
小贴士；
1、烫蛤蜊的时候要见开口了就马上捞起，这样能减少鲜味的流失和保持鲜嫩的口感。
2、各家的口味不同，调味可以依照自家的口味来调整，喜欢吃辣的可以用剁椒替换红椒风味更佳。

好了，今天就分享到这里。美食的魅力在于和大家一起分享，和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情！喜欢这道菜吗？喜欢的请点赞，关注，分享！你有什么想法，欢迎留言。