健康百科：新疆特色美食 做法 特简单，好吃又方便！，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
新疆拉条子，是新疆人的主食，一天都不吃都想得慌，新疆人与拌面的感情，就像甘肃人和牛肉面的感情，武汉人和热干面，四川人和麻辣烫一样，每天不和它见面，就感觉没吃饱，其实做法特简单，下面给大家介绍一下：
材料：面粉300g，盐3g，牛肉250g，西红柿1个，青椒2个，洋葱1个半，鸡蛋1个，姜和面的之前先在面里放一点盐，可以让面劲道一些。
1.面粉中加入水，用筷子搅拌均匀，面粉和水比列大概是2:1。盖上盖子让面团醒半小时。2.醒好之后，在案板上用手搓成长条状。切成均匀大小的小面团。3.给每个面团上刷上熟油，在醒一个小时。醒好之后把小面团搓成细长条。

4.牛肉切成细条，加半勺盐，一勺生抽半勺料酒腌制10分钟后在锅中将牛肉翻炒变色取出备用。5.鸡蛋打散，倒入锅中，中火炒至金黄色取出备用。6.锅中倒油，将油烧热，放入洋葱，番茄，青椒炒均匀，倒入牛肉，鸡蛋继续翻炒。7.出锅前加入盐2勺，鸡精1勺，十三香1勺，胡椒粉1勺调味，翻炒均匀即可。面条煮熟放上炒好的菜就好啦。

小贴士：一 . 拉条子里的配菜可以根据个人喜好做。和面时，因为外界温度问题，夏季少加一点水，冬天多放一些水。二 清水（凉水）和面，加少量盐，和成团，不要太硬即可，盖保鲜膜餳面一小时。有些人追求劲道喜欢在和面时加入鸡蛋一枚，我必须提醒你，加盐和加鸡蛋你二选一即可，否则拉面时会累个半死。
当捧上一碗满满的拉条子，中间夹满了各种配菜，如牛肉、葱、以及当季的蔬菜类，浓香四溢，说起来都忍不住流口水了，这无疑是一道令人回味的地道特色美食。感谢各位的阅读观看，如有解释不全的地方，大家可以评论区补充，每天更新，如果你喜欢这篇文章就分享收藏点赞哦，记得关注我哦，谢谢大家！#美食# #我要上头条# #爆料# #美食测评团# #美食记#