普法认知：蒙古族有句俗语“宁可三日无饭，不可一日无茶，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
在蒙古族人民的日常生活中，“奶茶”是不可缺少的重要饮品，它是蒙古族人的生命之水。在很久以前，蒙古族历史记载中曾有过这句话，那就是“宁可三日无饭，不可一日无茶”。可想而知，奶茶在蒙古族人民的心中，该有多么的重要。
蒙古族由于所处的地理位置，自然条件，生产发展情况的差异。在生活饮食习惯上，与我们汉族有很多不同之处。由于蒙古族大多以游牧方式生存，平时的日常饮食多以牛羊肉，乳制品为主。在很早以前，蒙古族牧民大多没有固定牧场，都是随着草场的变化来进行放牧，流动性很强。而在草原上，牧草与水源就是牧民的主要目标。只有靠近水源和丰富的牧草，才能满足牛羊的饮食所需。
在蒙古族牧民的游牧生活中，饮用水与新鲜蔬菜极度缺乏，而茶叶中却含有大量的营养物质，可以补充身体中的微量元素。在牛奶里面放入茶叶，可以减轻茶叶的苦涩口感，而且牛奶的膻味儿也变淡了，喝起来十分绵柔，茶香奶香浓郁，回味悠长。
蒙古族人民在熬制奶茶的时候，大多使用黑茶或者是砖茶，而且在奶茶中会加入少量的盐来调味，而不会放入白糖，这也是蒙古奶茶与普通奶茶的最大区别。
现在很多蒙古族人民，都已经有了自己的固定牧场，也告别了最原始的游牧方式，但每天喝奶茶的习惯，却依然没有改变，一日三茶，这也是很多蒙古族人民的饮食习惯，每天清晨起来，都会熬上一大锅浓香的奶茶，在奶茶中加上少许的炒米或者是奶干儿手把肉，喝上一碗奶茶，完全可以满足身体正常的营养需求。
由于我生活在呼伦贝尔市，也是蒙古族牧民最集中的城市，虽然我是汉族，但受蒙古族人民的饮食习惯影响，平时也喜欢吃牛羊肉喝奶茶，对于蒙古族奶茶的制作方法，还是比较了解的。 借这个机会，我就为大家分享一下，蒙古族奶茶的详细做法。
【蒙古奶茶】
所用食材:新鲜牛奶500毫升，清水100毫升，砖茶或者红茶20克，精盐5克。
——制作方法——
1.熬制蒙古奶茶，首先要选用适合的茶叶，而砖茶就是蒙古奶茶的首选用茶，由于砖茶的颜色比较深，而且茶味浓，所以用砖茶煮蒙古奶茶，味道与色泽都是最棒的。
2.把砖茶打碎，放在不锈钢或者铝锅中，加入1000毫升清水，开大火把水烧开，再转小火煮制五分钟，随后关掉炉火，让茶叶在锅中浸泡一会，这样茶叶的颜色与味道会更浓一些。
3.茶叶水浸泡好以后，我们用滤网将茶叶滤出，并让茶叶水继续沉淀几分钟，这样可以去除一些茶叶残渣，使煮出的奶茶更加细腻可口。
4.把过滤好的茶叶水倒回锅中，再放入毫升的新鲜牛奶，打开炉火将茶水烧开，由于牛奶有假沸现象，所以在奶茶烧开之后我们将火关小，等奶茶不在沸腾之后，继续开大炉火烧开，如此三次之后，奶茶就煮好了，我们把5克精盐放进奶茶中，蒙古奶茶就制作好了。
制作蒙古奶茶，需要牢记以下几个制作要点。①.牛奶的选用
熬制蒙古奶茶时，最好使用新鲜牛奶，超市中的袋儿装或者是盒装牛奶，属于高温杀菌后的产品，而我们在熬制奶茶的过程中，需要将牛奶反复加热，所以这些高温杀菌牛奶，并不适合制作蒙古奶茶。
②.茶叶的选择
制作蒙古奶茶，我们最好使用砖茶来作为原料，而花茶与绿茶等其它品种的茶叶，并不适合制作蒙古奶茶，但红茶，可以作为熬制奶茶的茶叶，因为砖茶本身也是属于红茶。
③.茶叶与水的比例
在煮奶茶的时候，茶叶与新鲜牛奶的比例为1:2为好，看着这个比例来熬制奶茶，煮出的奶茶味道比较香浓，而且口感细腻奶香味儿浓。
④.奶茶的煮制顺序
煮奶茶时，首先要将茶叶煮成茶叶水，然后再放入牛奶，这样茶叶的颜色更浓，茶味儿更香，千万不要将牛奶与茶叶同时放入锅中煮制，会影响奶茶的饮用口感。
我是明泽美食，感谢大家能阅读本文，出于对美食的爱好，我可以在这里与大家分享自己的美食心得与制作方法，希望可以得到您的认可，如果喜欢我的分享，还请您添加个关注或者帮我点个赞，谢谢了！
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