保健常识：5月，遇到这菜别错过，10块钱3斤，不炒不煮，孩，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
5月，遇到这菜别错过，10块钱3斤，不炒不煮，孩子爱吃对身体好！
豌豆是最近大量上市的一种蔬菜，新鲜的豌豆，清香脆嫩，备受食客们的喜爱。豌豆4月刚上市的时候10块钱1斤，去掉豆荚也就大半盘，挺贵的。5月中旬后，豌豆便宜了不少，10块钱3斤。豌豆不仅好吃，营养价值也是很丰富的，豌豆也是豆类食材的一种，含有丰富的植物蛋白，相当于同量豆腐的营养价值。除此之外，新鲜的豌豆中还含有丰富的维生素和膳食纤维，对帮助肠道消化，预防便秘也有很好的帮助，丰富的维生素C和蛋白质对增强身体免疫力也有一定的帮助，除此之外，鲜豌豆中还含有较多的胡萝卜素，食用后通过转化成维生素A，对眼睛特别好。孩子网课用眼多，不妨多吃一些。
豌豆的吃法多种多样，可以清炒、煮粥、煮饭、煮汤等等，每一种做法都有它独特的风味，今天跟大家分享个不一样的：豌豆苹果蒸糕。豌豆和苹果加鸡蛋和水打成汁，加白糖、酵母、面粉和成面团，再加入喜欢吃的干果，松软、香甜可口，营养丰富，孩子爱吃，做早餐和小零食都是不错的选择。目前小学生还没有复学，依然每天在家上网课。每每课间休息时，总喜欢到处翻东西吃，只要休息嘴就“上岗”，经常吃零食对小孩的身体不好。于是我隔三差五会给孩子做些面包、发糕、点心之类的，自己做的吃起来也比较放心。单从外观似乎看不出用的什么食材做的，有淡淡的绿色，闻起来很香甜，孩子很爱吃。其实用的食材很常见，有新鲜豌豆、面粉、红枣、葡萄干、鸡蛋等，营养丰富孩子爱吃，喜欢的朋友可以收藏在家试试哦！
【豌豆苹果蒸糕】
所需食材：豌豆150克，苹果1个，鸡蛋2个，面粉300克，白糖20克，酵母3克，红枣5颗，葡萄干若干。
具体做法：1、将新鲜豌豆去豆荚，清洗干净沥干水分装入碗中，再打入2个鸡蛋放一旁备用。
2、将苹果清洗干净，切成小块装入豆浆机或破壁机里，再把豌豆和鸡蛋也倒进去，加入100毫升清水。
3、豆浆机按果蔬汁键，将其打成豌豆汁，打好后，将豌豆汁倒入一个大点的碗中，再加入20克白糖，喜欢甜一点可以稍多加一点，3克酵母粉搅拌均匀，搅拌至酵母粉溶解。
4、然后少量多次加入300克低筋面粉，如果没有低筋面粉，普通面粉也可以，搅拌成粘稠的面糊状就可以了，再加入喜欢的果干，我加的是红枣碎、葡萄干，搅拌均匀放一旁备用。
5、准备一个模具，底部和边缘都刷上食用油，防止粘锅，再撒点熟芝麻增香，这样也比较容易脱模，接着把豌豆面糊倒进去，用勺子把表面抹均匀，铺上葡萄干，再撒点熟芝麻，盖上保鲜膜醒发至两倍大，发好后去掉保鲜膜，轻轻振动几下，振出里面的大气泡，最后冷水上锅，上汽后大火蒸25分钟，关火焖5分钟即可。
香喷喷的豌豆发糕就做好了，稍微晾凉后把它取出来，非常的松软，用手压一下边缘，这样很容易脱模，然后扣上一个盘子，倒扣模具就取出来了。颜色非常的漂亮，淡淡的绿色，像蛋糕一样，非常的松软，有弹性。这样做出来的发糕，口感松软，不粘牙，还带着一点点的果香味。
淡淡的绿色好吃又好看，孩子特别爱吃！ 豌豆的营养也是非常丰富的，这样做营养也不流失，还有一点温热的时候，放入保鲜袋里，放凉了也不会硬，用它当早餐也是不错的选择，如果大家喜欢，也可以在家试试哦！
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