健康百科：冰箱里常出现的这4种食物，或许是癌细胞的\&q，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
夏天到了，气温不断升高，食物也不宜存放，冰箱就成了延长保质期的重要场所。
但是冰箱里的食物也不是绝对安全可食用的，以下这4种冰箱里的"常客"，建议少吃，小心癌细胞找到你。
第1种：腌渍的蔬菜
咸菜、酱菜、腌萝卜等腌渍的蔬菜，因为方便存放、食用快捷，一直在餐桌上有一席之地。
但是这类食物在制作时会加入量的盐分，经过存放，会滋生亚硝酸盐。这种物质虽然本身不存在什么毒性，但是进入人体和胺类物质汇合，会形成有强致癌性的亚硝酸铵。
这种物质需要经由肝分解代谢，这在无形中增加了肝细胞癌变的风险。
第2种：变质的食物
食物长时间在冰箱里存放，也是会发霉变质的。而变质食物则会滋生大量的黄曲霉素，这种毒素威力巨大，甚至比砒霜还要毒68倍，会导致健康的肝细胞不断发生变质，最终基因突变。
成年人一次性摄入超过15mg，会直接使人死亡。而长期少量摄入，最短24周也会导致肝癌上身。
注意，这种毒素一般的烹饪方式根本不能将其清除，就算把变质部分切除，好的部分也已经被感染，别再吃了。
第3种：剩菜
剩菜，指存放超过10小时的食物。在这么长时间的存放中，食物容易被各种细菌入侵，摄入体内，转变成各种毒素，需要肝"出马"将其分解、代谢，加大了肝的代谢负担。
剩菜也是黄曲霉素的高发地，为了肝的健康，最好少吃。平时做饭的时候注意控制好量，减少剩菜产生。
第4种：速冻丸子
市面上的速冻丸子品类较多、口味丰富，但是大多经常长时间的冷冻，营养物质流失严重。而且含有大量的添加剂和化学物品，会刺激肝组织病变，增加肝分解的负担。
我们怎么知道自己的肝是否健康呢？
身体各器官发生病变，在身体的表面都会有一些"蛛丝马迹"，只要我们细心观察，还是可以在很大程度上避免病情恶化的。
面部
1、巩膜短时间之内发黄严重，面色蜡黄——肝对胆红素的代谢减弱
2、头发油腻、脱发严重——肝功能衰弱，油脂分泌旺盛
3、生活作息较规律的时候还是容易长痘、粉刺——肝毒积累太多
4、口臭严重，隔好远都能闻到一股腐臭味——肝对氨气、氮气分解减弱
5、刷牙流血——肝受损影响凝血因子工作
手部
1、手掌出现明显的红色斑块、按压后变白，片刻后恢复——肝对雌激素灭活减弱
2、手部脱皮严重——肝功能减弱导致内分泌失调
3、指甲容易断裂、有明显的竖条纹——肝血缺乏严重
脚部
1、 脚底蜡黄，没有光泽——肝病变引发的黄疸反应
2、 脚底皲裂——肝病变内分泌失调，肝血不足以滋养脚部
其他
1、 睡眠不好，凌晨突然惊醒，且难以再次入睡——肝经不畅
2、 脾气暴躁易怒，控制不住的想发火——肝火旺盛
3、 皮肤瘙痒难忍——肝受损胆汁酸盐在皮肤沉淀
我们有哪些习惯是肝不喜欢的呢？
第一名：喝酒
喝酒虽然先进入胃部，却需要肝分解排出。我们以一个健康的成年人举例，他的肝每小时可以分解10ml左右的酒精，如果贪杯，会致使一部分的肝细胞变质。肝只能马不停蹄的自我修复，结果肝组织纤维化也会加重，最终诱发酒精性肝硬化。
第二名：熬夜
熬夜是加速肝衰老的重要因素，不管是熬夜工作、通宵刷剧，还是做家务、带小孩，都会对肝造成严重的损伤。
要知道，不止人需要休息，肝也需要。晚上也是肝加速排毒、收藏肝血的时间，如果经常性的熬夜，会导致肝功能渐渐衰弱，肝火旺盛，肝毒堆积，肝病慢慢的就来了。
建议大家保证充足的睡眠时间，成年人每天的深度睡眠时间应在6小时以上，有条件的话，午饭后可小憩一会，肝会感谢你的。