科普知识：小米粥养胃，这样熬才更香，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
都说小米粥最养胃，但平时我们却很少吃。
妈妈慢性胃炎，经常胃不舒服，最近正好也闲着我就决定每天晚上给她熬一碗小米粥，配合吃药，持续喝一阵子看看能不能对胃炎有些许改善作用。
首先准备一个容器洗干净；
一人份，抓一把小米就够了；
加入清水米洗两遍，可以用手抓小米稍微搓一下，把表面的灰尘搓干净，然后倒掉淘米水（我都是把淘米水用大的饮料瓶存起来发酵后浇花）；
洗干净米后容器里再加入清水把小米泡上，经过浸泡的小米会稍微膨胀，这样容易煮熟且容易熬出米油。我一般泡三个半小时左右，吃完中午饭泡上，5点开始熬。
锅中加入三大碗水，等水烧开后放入小米；加入小米煮开后，改小火继续慢熬，火力大概能看到米滚起来就可以了；二十分钟左右用勺子沿锅底轻轻搅一遍，防止粘底；
一个小时左右淀粉和米油基本就熬出来了，走到锅跟前就能闻到一股淡淡的油香味儿。
这时候要稍微增加搅动的频次，待米汤收干，小米粥彻底变得黏稠，我们能看到米粥上边轻轻浮着一层米油小米粥就算熬好了；
提示：
1.切记小米一定要先泡；
2.一定要开水下小米；
3.大火烧开小火慢熬。