安全知识：提高免疫力，从这几种营养素入手，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
提高免疫力，从这几种营养素入手
想要抵抗病毒的侵扰，除了勤洗手、戴口罩外，自身的免疫力也很重要。而增强免疫力的方法，主要从自己的日常饮食入手。
蛋白质
蛋白质除了生成和修补身体内的组织蛋白之外，也是人体制造抗体时所需要的基础物质。抗体是人体免疫的一道重要防线，因此补充蛋白质是增强免疫力的重要环节。很多不吃肉、节食减肥的朋友，抵抗力大多都会比较差，机体损伤的自我修复能力也会减弱。
人体不能自行制造必需氨基酸有八种。如果食物中的蛋白质囊括了所有人体所需的八种必需氨基酸，且氨基酸的组成比例与人体需要的相近，则这类蛋白质食物也被称为优质蛋白质。动物性蛋白质均属优质蛋白质，包括蛋、奶、新鲜肉类、鱼丶海鲜丶家禽等；而植物性蛋白质如黄豆和豆制品 （例如新鲜豆腐、豆浆等）同样含有所有人体需要的必需氨基酸，所以也属优质蛋白质。
每日补充足够的蛋白质，意味着每天要吃大约150g左右的肉类（其中一半为海产品），一个鸡蛋以及25-35g的豆制品或坚果。
锌
锌，是维持免疫力的重要营养素。缺乏锌质的人，感染细菌和病毒的风险会增加。多进食含丰富锌质的食品（例如蚝、蟹、牛肉、牛奶、奶酪和芝士等），有助增强免疫力。
维生素C
维生素C除了是抗氧化剂，也能促进胶原蛋白的产生。但是大多数蔬菜的维生素C含量没有水果的含量多，所以如果只吃蔬菜不吃水果，可能会出现维生素C不足的情况。
建议每日吃200g以上的水果，大约2个拳头大小，以及500g以上的蔬菜，即可满足每日的维生素C需求。
在疫情期间，适当多补充点维生素C是可以的。可以购买维生素C补充剂，每天或者每两天服用1粒即可。如果蔬菜水果摄入不足，可以按照说明书，每天补充1-2粒。
B族维生素
人体需要大量的B族维生素，供应细胞进行繁殖、氧化和还原作用，尤其是维生素B2、维生素B6、泛酸及叶酸，与维持细胞黏膜健康及制造抗体等免疫功能有关。
B族维生素的主要来源是主食。但是我们日常吃的精白米面含有的B族维生素较少，主食中的B族维生素主要存在于包裹着白米的外层。如果再经过大量的淘洗的话，B族维生素会更会溶于水中而流失。
日常的主食，应该以未经精制的五谷杂粮为主。正餐时建议多选择糙米、红米等全谷物或薯类、杂豆类等为主食，增加B族维生素的摄取，提升免疫力。
维生素A
维生素A的作用是维护眼睛、鼻子、口腔、肺及肠道各处的黏膜健康。如果人体长期缺乏维生素A，容易令抗体反应变差，降低免疫功能。红、橙或黄色蔬菜，例如红萝卜、南瓜丶番薯丶三色灯笼椒等含有大量的β胡萝卜素，而β胡萝卜素被人体吸收后当有需要时会转化成对提升免疫力很重要的维生素A。
维生素E
维生素E是抗氧化剂，它可以中和自由基，保护体内细胞免受自由基的侵害。葵花籽、坚果如杏仁、花生和榛子、各类坚果或种籽油（如葵花籽油、杏仁油）、三文鱼、牛油果等均含有丰富维生素E，适量进食也有助改善免疫力。
总而言之，有效提升身体免疫力的饮食应该是不同颜色、不同种类和合时令的蔬菜为主，搭配多谷物主食及适量优质蛋白质。#湖南医聊超能团#