安全知识：秋季去肺火养生汤，做法和食材都很简单，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
有时我们在外面吃饭，点了份汤，往往会担心汤里添加了什么东西，或者原料好不好。但有些高级饭店不会，食材也会用好的，汤也会原滋原味。
而今，已经过了寒露这个节气。养生上需要滋阴润肺。
小编特意从一家高级饭店后厨拍来一份玉竹雪梨扇骨汤的制作方法，回家做只需5步。
这碗汤中玉竹和雪梨的作用，是让原本咸味的汤汁中带了一股清香的甜味，点缀在这碗看似普通的清汤里，汤的颜色为何是清澈不油腻的，除了主要没有放一滴油之外，全靠着扇骨自带的骨髓精华。
最重要的是，这样的一款清汤并不是小火慢炖煲出来的，而是被安排在一个蒸炉里面蒸足2个半小时，方可出炉 。
家庭做法教程如下：
1、取新鲜扇骨切小块，下热水翻滚焯出，撇去浮沫；
2、捞出扇骨肉块，在清水中冲洗捞出；
3、放入砂锅中，再放入适量玉竹片和雪梨片，撒上枸杞；
4、一次性倒入纯净水，覆盖上保鲜膜，上蒸炉；
5、2个小时后，出锅撒点盐即可，不放一滴味精和一滴油。
汤汁清澈润泽，如果再放入几片柠檬叶子的话瞬间觉得特别清爽，最重要的是，这款汤并不是趁热喝才好喝，放凉至一定的温度，大口喝上几碗，这感觉，特别赞！
但是如果家里没有蒸炉，那就用大火煮开之后再小火慢熬2个小时，这样的汤汁经过翻滚之后就会显得浓白，但味道同样好喝。
该汤好喝的秘诀
1、扇骨的食材一定要选黑猪，经检测，黑猪的羟脯胺酸含量、总氨酸含量、游离氨基酸含量，以及胶原蛋白的含量，均高于普通猪肉，所以肉质上更为细嫩，熬汤无腥味；
2、水质很重要，要用纯净水，因为自来水比不上纯净水的汤汁清澈和清甜；
3、做汤的方式不一，熬的汤颜色较为浓白，蒸出来的较为清澈，看个人喜好。
玉竹和雪梨宁神去肺火，猪肉益精。多喝两碗，让这个秋天过得很滋润！
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