安全认知：春季养身食谱，您吃了吗？，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
春季养身食谱，您吃了吗？
"碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦"，春天除了令人欣赏满目的春色，同时也迎来了"舌尖上的春天"。下面小编为大家推荐一菜一果一花一肉来祛火润燥、健脾和胃。
化热消痰之——春笋
竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹饪时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，都鲜嫩而清香，素有"蔬中第一珍"的美誉。
春笋味道清淡且鲜美，营养丰盛。含有充足的水分、丰富的植物蛋白及钙、磷、铁等人体必需的营养成分及微量元素，特别是纤维素的含量很高，常食有助于消化，防止便秘的功效。
功效：利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀
油焖春笋
材料：春笋500g，花椒10粒，糖，酱油，香油
做法：
1. 将春笋洗净，剖开，用刀拍松，切成长段；
2. 烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去；
3. 将春笋段入锅煸炒至微黄时，加酱油、糖和适量水，用大火煮滚，改小火5分钟；
4.待汤汁收浓时，放味精，淋上油即可；
小贴士：春笋性寒，不可多食；烹饪前先焯水，让春笋中的粗纤维变软，有助于消化；空腹食用会刺激胃黏膜。
润肺清心之——雪梨
梨是"百果之宗"因其鲜嫩多汁，酸甜可口，又被称为"天然矿泉水"。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低，所以有科学家和医生称梨为"全方位的健康水果"或"全科医生"。
如今正值全民抗疫期间，梨可以改善呼吸系统和肺功能，有润肺的功效，可以降低肺部受空气中粉尘和烟尘的影响。
功效：润肺清心、消痰止咳、利尿润便
银耳雪梨汤
材料：银耳200g、梨一个，莲子30g，冰糖100g
做法：
1银耳去根洗净切片，莲子洗净；
2.把冰糖、水等材料一同入锅，用大火烧开后改小火，炖银耳、莲子软糯即可；
小贴士：梨性寒凉，脾胃虚弱者不宜吃生梨，可切片煮水食用。吃梨时吃油腻食物可能导致腹泻。
清热解毒之——金银花
明代医学家李时珍在《本草纲目》中曾记载有"三日开花，长寸许，一蒂两花，花初开放白色，而三日后变黄，黄白相映，新旧相参，故称金银花"。金银花亦称忍冬花、银花、金华、双花，清香微苦，被誉为清热解毒良药。它既是一味清热解毒的常用药，又是祛病延年的佳品。
功效：清咽润喉、免疫调节、降血脂及抗炎
金银花枸杞茶
材料：金银花40g、枸杞10g、冰糖30g，清水2000ml
用法：代茶饮，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，冲泡3分钟后开盖。
小贴士：大多数人都可饮用，特别适合阴虚火旺的朋友，糖尿病患者不建议饮用，不建议长期大量饮用，不可隔夜饮用。
滋阴养胃之——鸭肉
《本草纲目》记载鸭肉："填精髓、长肌肉、生津血、补五脏"。春天是鸭子最肥壮的季节，更重要的是，鸭肉性寒，非常适合春季大火燥热的朋友食用。
功效：清热排毒、滋阴养胃
山药焖鸭
材料：山药300g，鸭肉300g，油、盐、姜、老抽、香菜适量
做法：
1.鸭块洗净沥干备用，山药去皮，切成大丁，锅中热油下姜爆香；
2.下鸭肉先煎香一面，再翻另一面煎香，倒入老抽炒匀，加入山药一起炒匀，加适量水焖煮，水开后转小火；
3.焖半小时，至鸭肉熟透，山药 软绵，即可收汁，撒上香菜；
