健康小常识：蚝油你家还在吃吗？为了家人健康，牢记这4不要，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
哈喽大家好，说到蚝油，相信我们大部分人都不陌生吧，在厨房中，蚝油可是一道非常好的提鲜好帮手，其主要是通过生蚝经过煮汁加工浓缩而形成的，富含蛋白质、无机盐等多种营养成分，颜色呈深褐或者酱红色。
那么就是这样一个可能家家都有的调味品，在使用的时候其实是有四个误区的，如果你不了解的话，不仅会浪费蚝油，同时还影响到菜肴，导致做出来的菜的味道受到很大的影响，下面就跟着我一起来了解了解一下这四个误区到底是什么吧。
误区一、煮太久
在烹饪菜品时，蚝油不能过早的放入，正确的加入时间一般是在菜品快要出锅的时候再放。如果过早的将蚝油加入到锅中的话，蚝油煮制的时间就会变长，而蚝油在锅中煮太久的话就会流失其本身的营养，从而失去自身的鲜味，这样的话，我们本来主打提鲜作用的蚝油就失去了它本身的作用。不仅如此，蚝油煮制时间太久的话，做出来的菜肴味道会有一股发苦的味道，破坏了菜肴应有的口感。
误区二、同一起调味品一起放置
厨房一般都是处于高温的环境之下，如果买回来以后的蚝油将其开封之后同其他的调味品一起放置在厨房中的话，蚝油处于长期的高温环境之下就会发生霉变，这样的蚝油我们是不能进行使用的。正确的蚝油储存方法是，将其放入当冰箱当中进行冷藏保存，这个保存方式可以有效的提高蚝油的使用时间，同时还能保持蚝油的风味和口感，在烹饪菜品的时候，菜品的口感也会更加的好。
误区三、与其他提鲜调味料共用
我们一般在烹饪菜肴的时候，都会放入一些提鲜调味品进行提鲜，诸如白糖、味精以及鸡精等都是很好的提鲜用品，我们也经常在使用。如果我们在菜品中加入了蚝油这道食材后再放入这些提鲜用品的话，这些提鲜用品就会和蚝油进行抢味，从而大大降低蚝油本身的鲜味。这样一来，菜品的味道就会因此大打折扣，蚝油也没有发挥到其本身的独特提鲜作用，你记住了吗？
误区四、放入锅中的量过多
最后一个误区呢就是蚝油放入锅中的量过多，我们都知道蚝油主要是由生蚝汁通过熬制浓缩的过程而形成的，在提鲜方面效果非常好，但是蚝油虽好却不能贪多，如果往锅中放入过多的蚝油，将会使做出来的菜品发苦，味道也不好。正确的蚝油使用量是一般每道菜品不要超过五毫升左右的用量，就相当于我们平时家里孩子用的小铁勺的一半就可以了，切记不要放入太多哦。
总结：以上就是我们在使用蚝油时的四个误区，你了解了吗？记得以后在使用蚝油的时候，避开这四个误区，那么你做出来的菜品味道一定是非常棒的。如果你还了解更多有关使用蚝油的知识的话，可以在评论区给我们留言分享一下，让我们也能学习学习哦。