安全认知：看着像牛角被誉为“荷塘三宝” 长在水里的一种，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
小时候经常看到有人担着一筐像黑色小牛角的零食在卖，一直很好奇那是什么东西，长相好奇怪，也尝试买来吃蒸煮过后吃起来甜甜的粉粉的，吃起来像树上结的坚果。长大后才了解到这其实是被誉为“荷塘三宝”的菱角，传统食疗还认为能够健脾胃补中益气，是一个不可多得的养胃食材。下面就让我们来了解一下菱角吧！菱角是菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，菱角其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐的角，俗称菱角。生长在湖里，每年8月份左右成熟，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。
长在水里
茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。 菱是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，果实“菱角”为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见。
秋后成熟，果实变硬，就可以采收了。
这是采收起来菱角的样子
【菱角的食养特点】有补脾胃、解内热、健力益气、利尿通乳、止消渴、解酒毒等功效。现代药理研究表明，菱角壳特别是野生菱角壳含有多种生物活性物质，如黄酮类、生物碱及多糖类等，对人体健康具有重要的功能。菱角有野生和栽培两种，野生的个头小，有四个角，但价格高。
好像牛角有没有
菱角肉
来一道菱角菜肴吧
【素炒荷塘三宝 】
原料：莲藕、 莲子、 菱角、 姜丝或姜末、红辣椒丝或末、白醋、食用盐
做法：将新鲜的莲子剥去绿色的皮，最好现用现剥，以保其新鲜度和口感。莲藕洗净刮皮，切成小块，加几滴白醋以防变色。菱角去皮，菱肉对切备用。待油锅烧热后，先将姜丝或姜末、红辣椒丝或末放入油中爆香，然后放入菱角翻炒两分钟，再放入莲藕翻炒两分钟，最后放入莲子，调入适量的盐即可出锅。
好了，就介绍到这里！下次见！