健康教育：一“瓜”知夏，西瓜为啥不能用勺子吃？真相来，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
随着夏天脚步的不断加深，市面上各种红润诱人的西瓜越来越多。试想，燥热的午后，来一块冰爽可口的西瓜，那瞬间就会浑身舒畅，精神满满。
而且我们国人对于西瓜的热爱，那可是有数据支持的。如果按一个西瓜10斤计算，中国人每年大约就会吃掉160亿个西瓜。占世界人口20%的我们，吃掉了世界70%的西瓜，那可真是货真价实的吃瓜群众了。
西瓜不仅好吃，还是一味很好的中药，曾被称之为“天生的白虎汤”，能清热、生津、润燥，对于“大热”、“大渴”、“大汗”、“脉洪大”有很好的治疗效果。正所谓：“夏日吃西瓜，药物不用抓”。
那为什么说，不建议用勺子吃西瓜呢？因为如果用勺子挖着吃，容！易！吃！太！多！
根据中国食物成份表数据显示，100克大米的能量是347大卡，做成米饭能量减半。而100克西瓜的可食用部分大约含26大卡的能量。按此计算，650克西瓜（大约四分之一个西瓜）的能量大约为169大卡，跟100克米饭所含的能量差不多。也就是说，半个中等大小西瓜的能量约等于一碗米饭。
而我们用勺子挖着吃，起码要吃半个西瓜，然后不知不觉就吃多了……对于想在夏天瘦成一条闪电的你可不是什么好的吃法哦。
另外，中医上讲，西瓜如果一次性吃太多，则容易出现阴虚火旺的症状，比如嗓子干、鼻子出血等。这主要是因为西瓜甘甜，甘甜的食物会有利尿的作用，所以很多人吃完西瓜就会不停地小便，小便过多则会伤到津液，产生这些症状。
所以，西瓜虽好，但吃起来一定要有节制，尽量不要经常用勺子挖着吃。当然了，偶尔放肆的追个剧，用勺子挖着大口吃也是可以的，切忌“经常”！
那西瓜到底怎么吃，一天吃多少合适呢？对于众多的吃瓜群众来说，西瓜的吃法早就不再局限于切块吃这一种方法了，比如上面说到的很多人喜欢用勺子挖着吃。但西瓜怎么吃的问题总结起来最好遵循这个原则：挖着吃不如切块吃，榨汁喝不如直接吃。
至于一天吃多少合适？建议摄入量一般保持在200到350克左右为宜，差不多就是一个大西瓜的1/8左右。另外，糖尿病患者、经期中的女生、肾功能不全的患者等人群也要注意应该少吃西瓜，更要避免吃冰镇西瓜。
最后，西瓜这么好，西瓜皮也不要浪费，编者附上一个凉拌西瓜皮的做法，既爽口，又清热、解暑。
食材：
1/4个西瓜的皮，大红椒半个，大蒜3~4瓣 ，盐、白砂糖、酱油、香油少许。
做法：
1、把浅白色的内皮果肉片成薄片，放入大碗中加盐拌匀，腌到有一点点变软；
2、瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，挤去水分，加入蒜末、红椒丝、盐、酱油、白砂糖、香油，拌匀即可。