安全认知：清炖羊肉，学会这样做，好吃不膻，值得收藏哦，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
这道菜在家做，每次都能吃撑，好吃十足，清炖羊肉顾名思义就是不用复杂的调料，直接清炖，最大程度保留了羊肉的“鲜”！这道菜在新疆最为常见，是传统的家常菜。
羊肉（2斤）、葱段（20克）、姜片（10克）、盐（15克）、山楂、枸杞、白芷（各少许）1；羊肉浸泡水中1小时，泡去血水，羊肉切块，继续浸泡10分钟，控干水分，砂锅倒入水，将羊肉块放入。2；水烧开，撇去浮沫，放入葱姜，放入山楂、枸杞、白芷，小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味，出锅，盛入大碗即可。
食材准备：羊肉500克、小葱一小把、香菜四五根、姜片少许、白萝卜一个、八角、花椒。调料：盐、料酒、白胡椒粉、香油1、洗净的羊肉切小块，用刀拍拍，使肉质松散。放入锅中加水，料酒，姜片，葱结、八角、花椒焯水10分钟。焯水的过程中，将萝卜洗净切块，小葱切葱花，香菜切小段，备用。
2、焯好水的羊肉去配料放入砂锅中，加适量清水，没过羊肉即可，大火烧开，中小火慢炖50分钟，50分钟后，加萝卜，盐，白胡椒粉调味，再炖10分钟，最后滴少许香油，撒上葱花，香菜就可以开吃啦
炖肉剩下的汤，可以加些青萝卜片、粉条或青菜、白菜等烧来吃。临吃时可以再加些切细的蒜苗和香菜。羊肉不仅是美味肴，而且还有一定的药用价值、羊肉性温，为助元阳、补精血、益虚劳之佳品，是一种良好的滋补强壮剂。#美食# #我要上头条# #爆料# #美食测评团#