安全知识：以前拿它喂猪，被戏称“毛毛虫”，现在却是上，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
在农村长大的朋友应该都晓得，春季就是吃野菜的季节，或许是因为刚刚度过休息的寒冬，基本上是没有多少应季的新鲜蔬菜的，但作为万物复苏的季节，春回大地的时候同样也会带来各种各样层出不穷的野菜，虽说这些菜即使经过处理，也不一定会变得特别好吃，却也是一年独一份的特别味道，也是小时候最深刻的记忆。
今天我们要介绍的这种植物就是构树，这种树在我国各地都非常常见，没人知道它是什么时候长起来的，好像无处不在一样，沟边、田地里、平原以及荒野到处都能看到它，这树分布广，但很稀奇，即使长得再粗再大，树心也是空的，用处不大，生命力却很旺盛，长得枝繁叶茂的，所以农村的农民们经常把它的枝干当柴火烧，拿它的叶子喂猪。
在以前喂猪的东西并没有很讲究，吃不完的饭菜、香蕉、番木瓜，不爱吃的地瓜叶、芋头梗等，都能拿去喂猪，构树的叶子也不例外，而且农村很常见。但如今农村零散养殖的少了，多数都是一定规模的养殖，也更加追求养殖效益，所以基本都会采用饲料喂养，才能长得更快。构树的叶子更多的是被用于加工成青饲料，批量生产才用于喂养。
相对于构树叶的用途，构树的花则是上佳野菜，说是花，却不像是一般的花那样五颜六色，反倒是灰扑扑的，大家也很少把它当花看，更多会叫它构树穗，因为它长得就很像是麦穗，一簇一簇的。有些人可能会觉得困惑，构树的花不是一个球状的吗，怎么说是像麦穗呢？
事实上，这构树是分雌雄的，每年差不多是3、4月份的时候，构树的雄树会长出外形特别的花穗，因为绿棕色的外表被戏称“毛毛虫”，而它的雌树则会长出一种像是杨梅一样的红色圆果，被人们称为是“假杨梅”，这两种都是非常好吃的美味，前者是能拿来烹饪的野菜，后者是洗后能吃的野果，是不是非常稀奇呢？
因为构树在农村随处可见，连带着构树穗也非常常见，一些农民们在放牧的时候，牛羊就很爱往构树边上凑，看见了就咬一口，有时候在树下一站就是一整天，现在很多人都喜欢去农村体验生活，采摘野菜也是体验的一种，每年4月很多人去摘构树穗，拿回家或是煮熟凉拌或是用面粉炸，都是鲜嫩好吃的一道新鲜菜。
当然重要的是，构树穗作为一种应季野菜，脂肪含量是很低的，再怎么吃也不会胖人，可以放心大胆地吃，还能够调节我们的饮食，有些商家还会专门去农村收购构树穗运送到城市里卖，成本不高，分量又多，一斤也能够卖上几块钱左右，对农民朋友来说，辛苦一点把构树穗采摘下来，卖卖这种无关紧要的野菜当作家里的补贴也是很好的。
除了农村，近些年来，城市里也引种了很多构树，因为构树的生命力很强，在许多极端环境下也能够很好生存，能够吸收空气中的有毒物质，生长速度很快且无毒无害，作为树木，它还能帮助稳固城市里的道路地基等等，作用非常的多，感兴趣的朋友可以留意一下四周，可能就在你生活的小区附近就有构树存在，不过城市里的构树穗吸收了空气中的有毒物质，可是不能吃的哦！