安全知识：酒精肝和酒精性肝硬化是怎么来的，长期大量饮，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
酒精性脂肪肝一般没有症状，有人可出现乏力、倦怠、食欲不振、腹胀、恶心、呕吐等表现，还会有肥胖、肝脏肿大等体征。
1、酒精肝怎么来的？从字面理解他肯定和饮酒有关。
酒精肝患者发病前往往短期内曾大量饮酒，临床表现除了有酒精性脂肪肝的症状外，还有发热、腹痛、腹泻等，且有明显的体重减轻。
患者可出现贫血和中性粒细胞增多、转氨酶升高、血清胆红素增高等表现。
2、酒精性肝硬化经历的过程酒精性肝硬化患者早期无症状，中后期可出现腹痛、乏力、发热、、齿龈出血等症状。肝硬化失代偿期可出现黄疸、腹水、浮肿、上消化道出血等症状。
轻症酒精肝 ——酒精性脂肪肝 ————酒精肝 ———— 酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化
最后发展成肝癌，当然有些也不一定会发展成肝癌，因为他的肝硬化的症状就已经相当严重了，导致各种严重症状的出现。
3、酒精肝早期我们如何快速发现，从而采取早期治疗呢？酒精肝的早期临床一般可无症状，或轻度不适，如身体肥胖，全身倦怠，易疲劳，食欲不振，腹部胀满，恶心呕吐，右上腹及脐周或剑突下疼痛等。
随着病情的继续发展，继而出现一些消化系统和肝病的指征。
早期会出现腹胀、乏力、肝区不适、厌食，还有黄疸、肝肿大和压痛、面色灰暗、腹水。中重度除上述症状外，有持续低热、腹泻、四肢麻木、手颤。出现这些症状加上我们长期大量饮酒史，这个时候就可以到医院进一步检查了，可以查肝功能，肝脏B超检查，结合临床表现，医生就能诊断了。
4、诊断为酒精肝或是虽然没有诊断，但身体出现不适，我们应该怎么通过饮食等生活方式调理呢？大的原则就是严格戒酒
长期过量的饮酒不仅会造成肝脏的损害，还会引起中枢神经系统的慢性中毒，严重影响自己的生活。本来在已经得知自己患上酒精肝后，还继续喝酒，就会缩小向酒精性肝硬化疾病发展的时间。不要盲目的吃药
要及时到医院，在医生的指导下进行有针对性的治疗。特别是药物的使用这个时候更需要注意了，毕竟药物是通过肝脏代谢的，这个时候再增加肝脏的负担，那肝损伤会更严重。
增加营养支持
合理的营养膳食是酒精肝患者所不可缺少的。尤其是充足的维生素和蛋白质的摄入，是酒精肝患者最需要的。酒精肝患者需要补充足够的维生素和矿物质。应多补充维生素B1、B6、B12、叶酸、锌等。矿物质锌含量较多的食物有牡蛎、虾皮、紫菜、花生、猪肝、豆类等。酒精肝患者需保证足够的蛋白质的摄入。以高蛋白为主，给予豆类、奶类、肉类等优质蛋白。