健康宣传：人不可一日无水，自来水、桶装水、矿泉水、直，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
人不可一日无水如果非要找出一种人类不可或缺的食物，非水莫属了。
人如果断食而只饮水，还可以生存数周；但如果断水，只能生存数日，一般断水5-10天，生命就岌岌可危了。断食至所有体脂和组织蛋白质耗尽50%时，人才会死亡；而断水至失去全身水分10%就可能死亡。可见，水虽然不提供能量，也没有脂肪、蛋白质那么多“高大上”的功能，但它对人的生命非常重要。
水对食物也很重要，很多食物的烹饪都需要水，煮饭、煮粥、煲汤、泡茶，没有水，饮食滋味也少了很多。水质的好坏，也会影响到食物的滋味。
古人对水的分级非常精细《本草纲目》中，水部就有42种水，雨水、露水、冬霜、腊雪、井泉水、乳穴水、阿井水，甚至还有磨刀水、洗碗水、铜壶滴漏水等等。
清代名医王孟英在《随息居饮食谱》中，也列出了5种水。
1、天雨水俗称“天泉水”。古人认为，雨水从天上来，质清味淡，最适合煮茶，能清上焦之热，煮出来的粥不稠。
王孟英说，只有杭州人饮用天雨水，他们称之为“淡水”，所以那里的人长得秀美。
但天雨水也是非常有讲究的。
杭人住的是瓦屋，屋顶上以竹木或砖或铜锡做承溜，也就是屋檐下接雨水的槽，杭人称为阁漏。通过阁漏将雨水引入缸中。
每天都要派人爬梯上去察看，如果有鸟、猫在上面拉屎，要马上用干净的新瓦片替换掉。还要用干净的扫帚频繁打扫，不要让树叶、尘沙堆积，让水保持洁净。
但靠近厨房灶台的房子，会被煤烟污染，这里的水不能用。狂风暴雨之后也必定会夹杂有尘砂，这样的雨水也不能用。天晴了很久之后突然下雨，这时的雨水也不取，因为瓦上会有积垢，没有清洗干净。
接到的雨水也不是直接就用，还要放置一段时间，等杂质沉淀后，把上层澄清的部分，舀到另1个干净的缸里储藏，藏得越久越好。
藏水的缸，最好用身长大肚而口小的，上面用一个盆罩起来，放在通风阴凉处，如果日晒久了，水会蒸发掉。放置水缸的地方，要用砖砌上井壁，或挖个1-2尺深的坑，把缸放到坑里。
2、冬雪水雨水，是太阳将地上的水蒸腾到天上后，再遇冷下降，有点类似蒸馏水，比地下水更纯净。但现代空气污染太严重，雨水中掺杂的污染物太多，古人取雨水的方法已经不适用于今天了。
冬天的雪水，也是从天上来的，也属于“天泉水”，和天雨水的作用类似。用冬雪水淹浸食物，可以储藏很久都不会腐坏。
3、露水
古装剧里，经常有采露水的剧情，古人认为露水是纯洁的水，用来煮茶，能更好的发挥茶的香味。
王孟英认为，不同植物上的露水，作用还各不一样呢。稻头上的露，养胃生津；菖蒲上的露水，清心明目；韭菜叶上的露水，凉血、止噎；荷花上的露止，清暑怡神；菊花上的露水，养血息风。大概的意思就是，不同植物上的露水，都会带有这种植物身上的作用。《本草纲目》中也记载有多种植物上露的不同作用。据说，杨贵妃每天早晨都要吸百花上的露水，可以止渴、解酒、美容。
4、溪河湖池水
不同地方的水质不同，清浊不同，要清澈色白味淡的水才能饮用。
溪涧之水，发源于山脉，味清甜的水也是好水。如果水质不好，必定是险峻的山脉，或是山中有砒矾毒药，或是山中有虫蛇猛兽。
都说山里的水多么清洌甘甜，是好水，看来也未必，如果水源经过一些有毒的矿石，或被有毒的动植物污染，也可能成为毒水。山涧水也不能随意取来喝呀。
5、井泉水井泉水属于地下水，与雨雪水相比，中医认为它的质重向下，所以井泉水可以清下焦之热。
每年五月五日端午节午时，在水井中放入一块雄黄、一块明矾，大约1斤左右，可以辟蛇虫之毒。这跟民间端午节喝雄黄酒异曲同工。
雄黄、明矾都是中药，现代研究也发现它们有抑菌作用，比如对金黄色葡萄球菌、人体结核杆菌、绿脓球菌、变形杆菌等都有抑制作用。但是雄黄中含有砷、明矾中含有铝，对身体是有害的，所以，这种净水的方法也不可取。
测试水质好坏的方法在《随息居饮食谱》中记载了5种辨别水质好坏的方法，不管江河井泉雨雪之水，都可以用这些方法测试。
1、煮试将水放到干净的容器中煮开，倒入白瓷器中，放置片刻，待水澄清，水底有沙土者，水质混浊。好的水是没有沉淀物的，而且好的水煮食物容易熟。
2、日试将清水装到白瓷器中，放到太阳底下，让太阳直射水面，通过日光观察，如果有尘埃氤氲像游气的，说明水质不干净。好的水是清澈见底的。
3、味试水，本身是无味的，有味道的都是从外界的物质混入进来的。所以试水以淡的最好，味道清甜的次之，味道苦涩不佳的水最差。
4、称试如果有各种水，想辨别它们的优劣，用秤来称就知道了，最轻的水最好。
5、帛试用白色的纸或绢帛之类的，蘸上水，再晾干，白纸或白绢上没有痕迹的为好水。
通过这个测试，可以看出，古人认为纯净水是最好的，没有任何杂质。而我们现代人通常认为矿泉水更好，水中含有一些对人体有益的矿物质，味道甘甜，又对身体有所补充。而这样的矿泉水，古人认为虽也算好水，但只能属于第二等的水。
王安石刁难苏东坡的故事王安石托苏东坡给他带一坛三峡中峡的水作药引。
长江三峡分为上峡瞿塘峡，中峡巫峡，下峡西陵峡。苏东坡被沿途的风景迷住了，光顾着观赏，一时忘了取水的事。等他想起来时，船已经到了下峡。本打算让船夫调头，可三峡水流湍急，很难回头。船夫说，这三峡的水，从上游流到中游，从中游流到下游，不都是一样的水么，有什么区别？苏东坡也觉得有理，于是，就打了一坛下峡的水，封好，带去给王安石。
王安石非常高兴，马上命人开封取水，煮了一壶阳羡茶。但好一会儿才显茶色，王安石问苏东坡，这是哪里的水。苏东坡说是巫峡水。
王安石说，那就是中峡啦。
苏东坡说，是啊。
王安石说，你骗我，这明明是下峡的水，怎么冒充说是中峡水呢。
苏东坡大吃一惊，难不成宰相有未卜先知的能力？怎么知道这是下峡水？苏东坡只能如实说出真相。
王安石说，读书人不应轻举妄动，须细心察理。《水经补注》中说，上峡水性太急，下峡水性太缓，只有中峡缓急相半。太医深明医理，知道我的病变在中脘，所以，要用中峡水烹茶喝，引药入经。三峡水烹阳羡茶，上峡味浓，下峡味淡，中峡浓淡之间。刚才煮的茶，半晌才见茶色，所以这水一定是下峡的水。
苏东坡大为叹服。
我也大为叹服，古人对万事万物的细心体察，是我们今人无法可比的。我们太依赖各种所谓的高科技机器了，反而使自己的本能退化了。
现代人喝什么水更好1、自来水这是目前饮用最多的水。自来水的好处就是取用方便，有一定的安全保障。自来水一般都是取自江河湖泊的水或地下水、地表水，再经过沉淀、消毒、过滤等工艺处理的水。
目前最常用的消毒方法是用氯气消毒，杀菌的效果很好，但是水中残留少量的氯，在水加热到100℃时会生成三氯甲烷，是致癌物，有一定的弊端。
其次，现在地表水的污染比较严重，很多重金属、有机化合物流入水源。而地下水氟、砷、铁、猛等含量超标。传统的水处理工艺无法解决重金属和有机化合物的问题。
目前，很多城市都是老旧的水管网，容易对水产生二次污染。
如果图便宜，水龙头内壁是普通铸铁的，时间长了会生锈，也会对水产生污染。
不同地区，水源质量也参差不齐，尤其华北、西北地区，水质大多偏硬，水中的矿物质离子偏多，烧水结的水垢较多。
目前，国内的自来水还没有达到直饮的程度，即使是烧开的水，水质也不一定很好。
2、桶装水桶装水有纯净水和矿泉水，矿泉水一般都宣称取自某某大山。按古人的说法，好山出好水，山林环境好，水质也是好的。
但桶装水也频频暴出问题，有些桶装水其实只是灌装的自来水。所以，购买桶装水，要选择合格的商家。
另外，桶装水的桶清洁是否到位，饮水机是否定期消毒，都是需要考虑的问题。否则，好水也变成坏水了。
至于纯净水更好还是矿泉水更好，我认为，只要水质洁净，都是好水，矿泉水所含的矿物质非常微量，我们也不能靠喝水来补充矿物质啊，那不得撑死。
按古人对水的分类，纯净水更好，尤其是烹茶。但纯净水质轻向上，如果是上焦心肺方面的疾病，煎药时用纯净水更好；而矿泉水质重向下，如果是下焦肝肾方面的问题，用矿泉水就更好。
3、净水器、净水机在家庭水龙头处或出水管道处安装净水器，也是现在比较流行的做法。通过各种过滤，可以过滤掉水中的漂浮物、重金属、微生物、余氯、泥沙、铁锈等，尤其对于水污染比较严重的地区，净水器的作用非常突出。即使是水污染轻的地区，也能消除水中的余氯，改善水的口感。温饱问题解决后，越来越多的人开始追求生活的品质，对水的要求也越来越高了。
但是净水器质量和净化效果有很大差异，选择时要多了解工作原理、过滤效果等，不要盲目选择。
而且，净水器、净水机都是要定期更换滤芯的。过滤系统只能把水里的脏东西拦截，不能分解，时间长了，如果不更换滤芯，反而成了污染源，水更脏。
很多厂家可以免费帮你安装净水器，但滤芯不便宜，所以，安装净水器时要把这些因素都考虑周全才好。
总结人可以一日无谷，不可一日无水，水之于人，顾不重欤！
古人对水的要求更加苛刻，古人也有更多的条件取用天然水。
现代污染严重，古人的一些取水方法显然已不适合今人。
无论是纯净水、矿泉水还是什么冰泉水、山泉水，只要洁净，都是好的。
目前，国内自来水的质量还达不到直饮的标准，尤其水质污染严重的地区，饮用水也可能会成为致病的源头，随着工业的发展，已经出现很多癌症村，都跟水源有很大关系。
如果有条件，安装净水器、净水机挺有必要的。但要注意了解净水器的原理和净化效果，并且要定期更换滤芯，否则，反而弄巧成拙。
