健康教育:用芦笋虾皮鸡蛋作幅画——把春天搬上餐桌吧~,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。
春天吃万物复苏的季节,也是孩子长高的季节,中医上讲“春生夏长秋收冬藏”,世界卫生组织的一项研究也证实,孩子的生长发育有显著的季节性,其中春季(3-5月)长得最快,身高的生长速度是秋天的2-2.5倍。所以,在春天孩子吃什么补钙?
虾皮!没错,虾皮中的钙含量高达991毫克/100克,可以称得上是含钙量最高的食品之一,吃饭时在孩子的饭菜里加点虾皮,或者用虾皮给孩子做个早餐都是补钙的好办法,而且虾皮的营养价值高
同时,芦笋是常见的蔬菜,春天正是吃芦笋的好时节,它以其独特,可口的口感而闻名。 芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,芦笋各种营养素的含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和各种微量元素硒、钼、铬、锰等。,可以有助于心脏健康和预防骨质疏松症,更有抗癌的作用。
于是图妈今天就用芦笋和虾皮来做个早餐早餐,把春天搬上餐桌吧~
【食材准备】
芦笋——几根(看你自己做饼的大小)
胡萝卜——几片
鸡蛋——2个
面粉——若干
虾皮——若干
黑芝麻——少许
【制作过程】
第一步:把芦笋洗净后焯水,如果比较大的芦笋就对半切开一下
第二步:把葱花、面粉、虾皮放入一个大碗,加入盐进行调味,然后搅拌成稀稠的葱花面糊,把胡萝卜切几片薄片备用
第三步:热锅倒油,把胡萝卜片放进去稍微炒一下后取出备用,主要是让胡萝卜油煸一下,因为胡萝卜素要经油之后才能被人体更好的吸收,尤其对于现在上网课的孩子来说,一定要多吃胡萝卜,因为它所含的葫芦卜素能更好的保护眼睛~
第四步:把调好的葱花虾皮面糊倒入锅里,晃开黄平,这时候一定要开最低档,甚至是可以是关掉,用过的余温就行让面糊慢慢成形,因为这时候我们要放其他食材了
第五步:这时候,把焯好水的芦笋,油煸过的胡萝卜赶紧摆上去,你想摆什么图案就摆什么图案,充分发挥你的想象。图妈是个画画的手残爱好者,所以就摆了个最简单的儿童画,把芦笋当枝丫,把胡萝卜当花,把黑芝麻当土地,意思意思,哈哈哈,有画画高手的可以摆个更漂亮的哦
第六步:全部摆好后,我们就可以继续开低档,盖上盖子,让面糊成型熟透,就可以了~
最后,漂亮的芦笋虾皮鸡蛋饼就完成啦,颜色鲜艳,食材搭配合理,营养丰富,而且还是美美的一幅画,忽悠我们的小屁孩肯定是足够了~
看着这个成品图,有没有让你想到“蒌蒿满地芦芽短”的诗句啊,哈哈哈哈,
来两张特写,感受一下春天般灿烂的早餐~既简单快手,又美味漂亮的早餐,你一定要给孩子做一下哦~
【图妈早餐,坚持每天做快手美味的营养早餐~】