保健常识:每日一味中药——大枣,一天三枣,医生不找,,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。
大枣小故事《妇人良方》里头记载,一妇人白天悲哭,非常凄凉,又说不出原因,医生反复治疗都没效果,有个人说这是脏躁,只需甘缓滋润,悲戚自止,遂用大枣汤,一投而愈。张仲景也讲道,妇人脏躁,喜悲伤欲哭,像如神灵所作,甘麦大枣汤主之。用甘缓之品,可以缓其情志剧烈波动。前文的大枣汤即张仲景的甘麦大枣汤。以枣为脾之果,脾欲缓,以甘缓之药,可以令悲伤躁动之情绪得消。
脏躁是一种神经官能症,中医根据其精神忧郁,烦躁不宁,悲忧善哭,喜怒无常等表现称之为脏躁。
大枣小百科【来源】本品为鼠李科植物枣的干燥成熟果实。
【性味与归经】甘、温。归脾、胃经。
【性能特点】 本品甘温,能补能缓,入脾、胃经。既补中益气,又养血安神,为气血双补之品。与峻烈之品同用,能调和药性、健脾护胃。
【功效】补中益气,养血安神。
【主治病症】
1、脾虚乏力,食少便溏。
2、血虚萎黄,血虚脏躁。
3、缓和峻烈药的药性。
【用法与用量】6~15g。
【使用注意】本品甘温,易助湿生热,令人中满,故湿盛中满、食积、虫积、龋齿作痛及痰热咳嗽者忌服。
【产地】我国大部分地区有产,主产于新疆、陕西、山西、河北、河南、山东、四川、贵州等地。
【采收加工】完熟期采收的适当时期为9月中、下旬至10月上旬。采收后晒干即可。
【优劣鉴别】
1、看颜色
质量较好的红枣是紫红色的,颜色偏暗一些,有点像红酒的颜色。并且颜色比较均匀,有光泽,很少出现深一块浅一块的情形。而质量稍差一点的红枣多数是偏深红色,表面光泽不明显,颜色不均匀,有的表面还出现了黑色。
2、看外形
均匀、完好的枣子品种质量比较可靠的;如果红枣蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末,说明已被虫蛀。
3、摸手感
手攥红枣,感觉坚实,肉质细;手感松软粗糙的是未干透,质量较差;湿软而粘手的,表明很潮,不能久贮。
4、尝味道
一般来说,优质红枣尝起来是香甜的,口感较好,枣肉细腻不粘牙,没有杂味,没有丝条相连,入口甜糯。而质量较差的红枣吃起来感觉干干的不水嫩,口感不太好,甜味不足或带有酸涩味,吃过后有时在牙齿上会留下残渣。
【现代药理研究】 大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。具有抗癌、增强免疫、抗氧化及抗衰老、抗突变、升高血糖、抗炎、抗缺氧及力竭游泳等作用。
【临床配伍应用】
1、大枣配伍阿胶:大枣养血补气;阿胶滋阴、补血止血。二者合用 有养血、补气、止血之功效 用于治疗气血不足之出血证。
2、大枣配伍浮小麦、甘草:大枣益气养血安神;浮小麦养心阴、安心神;甘草补心脾之气而缓急。三药合用 有益气养心健脾、养血安神之功效 用于治疗忧思过度、心脾两虚所致之心神恍惚、睡眠不安等。
大枣食疗方1、大枣羊肉汤
材料:大枣15g,花生30g,羊肉100g,盐、姜片各少许。
做法:将羊肉洗净切为小块,放入花生、大枣及调料,加水适量,用小火炖煮2小时,吃肉喝汤。
功效:益气补虚,很适合慢性疾病或大病后身体虚弱的人食用。
2、大枣桂圆莲子羹
材料:大枣20枚,龙眼肉10g,莲子15g,白糖少许。
做法:将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量,煮烂熟后加白糖调味,早晚食用。
功效:健脾养血,益心安神
3、当归红枣粥
材料:当归10g,大枣15g,白糖适量,大米50g。
做法:先将当归用温水浸泡片刻,加水适量,先煎浓汁,去渣取汁,与大米、大枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。每日早晚温热服用,10日为1个疗程。
功效:适用于气血不足、月经不调、痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
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