普法认知：米醋泡姜，好吃又养生，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
嫩姜是一种常见的食材，嫩姜有许多用途，可以在熬汤是加几片可以在煮鱼时帮助去除鱼腥味，很多时候我们从超市买回来的嫩姜都是一大堆一大堆的，一时半会吃不完所以就要学会有效的保存好嫩姜，最好的方法就是把买回来的嫩姜直接放在干燥的细沙中这样的保存时间久。
泡好的嫩姜可以选择米醋泡姜
制作米醋泡姜首先需要准备好米醋、嫩生姜等食材，先将生姜洗净切片，晾干水分后再将生姜放入玻璃瓶中，加入适量的米醋，密封一段时间即可食用。洋姜也是很多人都非常喜欢的一种食物，不过洋姜不宜与鸡蛋、兔肉等高热量食物一起食用。
米醋泡姜最正确的做法是，先准备好米醋、嫩生姜、玻璃瓶，将玻璃瓶洗净，用开水烫过之后沥干水分备用，然后将生姜洗净切片，晾干水分后，放入玻璃瓶中，倒入米醋将姜片没过，最后在瓶口处覆上一层保鲜膜，盖上盖子，密封保存7—10天即可。
醋泡姜的作用
醋泡生姜对于平时所说的男性阳气不足，是非常有效的。所谓的阳气不足，其实就是肝阳不足。如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。醋泡生姜中的醋是直接走肝经的，肝遇到酸性物质就会收敛。这时候生姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
醋泡姜的功效
健脾暖胃醋收敛了生姜的热性，让姜的性味和口感都平和许多，所以即使容易上火的人也不用担心。醋泡生姜对于脾胃虚寒、胃胀、消化不良、胃胀、打嗝等都有效。
生姜暖胃偏方:
胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程。促进血液循环醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。次跑生姜起到软化血管的作用，一般来说血粘度稠的人吃， 醋泡生姜能促进血液循环，软化血管，防治高血压。
姜与一些东西是不可以同吃的。
1、洋姜不能和鸡蛋一起吃，洋姜和鸡蛋的营养成分会产生相克反应，两者一起食用会引发恶心、呕吐等不良症状，严重的还有可能出现食物中毒;
2、洋姜不能和高热量食物一起吃，洋姜每100克可食用部分的热量为56大卡，将其与高热量的食物一起吃，会导致热量过剩，从而出现上火等不良症状，食用过多还有可能造成肥胖;
3、洋姜不能与兔肉、狗肉一起吃，洋姜会与兔肉和狗肉产生相克反应，一起食用后，可能会出现腹痛、腹泻等不良症状，严重的还有可能出现四肢抽搐的情况。
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