健康小常识：记录平凡的生活：无锡人的晚餐，花费不足50元，，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
大家好，我是石榴姐，跟大家分享一下我家的晚餐，今天的菜是最实惠的，花费不足50块，看看都吃些什么？我家的菜很普通，没有海鲜鲍鱼之类的，都是以孩子的口味来做，很清淡，很少有太辣的菜。
1.红烧昂公鱼，我们这里叫昂公鱼，有的地方叫黄骨鱼，把鱼宰杀好，去除掉鱼肚子里的内脏，黑膜，把昂公鱼的硬刺也去除掉，不然会戳到手上很疼，然后放入盆中倒入80度左右的开水，烫10秒左右，去除掉鱼身上的粘液，再放入盆中加入料酒，姜片和葱段腌制10分钟，多加这一步可以去除掉鱼的腥味。
起锅烧油，加入葱姜蒜炒香，放入腌制好的鱼煎至两面金黄，加入料酒，生抽，老抽，白糖，清水，盖上盖子大火煮开转中火煮20分钟，时间到了开大火收汁，撒上葱花出锅。
2.番茄蛋花汤，一个番茄清洗干净，切成滚刀块，起锅烧油，加入蒜瓣，倒入番茄翻炒片刻，加入开水烧开后再煮3分钟，番茄烧熟后打入2个鸡蛋液，鸡蛋凝固加入盐和味精调味，出锅撒上葱花。酸甜开胃的番茄汤大人孩子都爱吃。
3.茄子粉丝，茄子本来想做蒸茄子的，后来看到还有一把粉丝，就临时决定茄子炒粉丝，还挺好吃的，主要下饭。先把粉丝泡软，茄子切成滚刀块，锅中倒入多一点的食用油，放入茄子炒软，盛出备用，锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，倒入茄子和粉丝翻炒片刻，加入一点开水，生抽，老抽一点点提色，白糖少许，味精，盐进行调味，最后加入一点青红椒丝，翻炒均匀出锅，撒上葱花完成。
4.土豆丝炒青椒，这个土豆我在网上买的红皮土豆，第一次吃红皮土豆，和我们这里黄皮土豆口感差不多，不知道的人第一眼看上去像红薯，一模一样红色的外皮。
把土豆去皮，放入清水中洗掉淀粉，做出的土豆才会清脆不断，起锅烧油，放入土豆翻炒片刻，倒入一勺白醋，使土豆快速炒熟，土豆炒熟后加入盐，味精调味，再加入青椒丝翻炒均匀出锅。
5.苦瓜，今天立夏多吃苦瓜清热解毒，滋肝明目。苦瓜清洗干净，对半切开，用勺子挖去苦瓜的囊个籽，再切成薄片备用，碗中打入2个鸡蛋搅散，起锅烧油，倒入鸡蛋液炒至凝固盛出备用，另起锅加入苦瓜翻炒至苦瓜变绿色，倒入鸡蛋，加入盐和味精调味出锅。
今天的美食分享到这里，感谢大家的阅读，如果您有什么建议或者想法请留言评论，我们互相学习，如果您喜欢我的文章请转发分享给更多的朋友！爱你们！么么哒！