普法认知：中医常说的“五味”食物你吃对了吗？，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
今天给大家介绍下，“五味”食物各有什么养生效果。
五味，即酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道，它是中药学基本理论的组成部分，是中医用来解释、归纳中药药理作用和指导临床用药的理论根据之一。同时，食物的五味，也是解释、归纳食物效用和选用食疗方的重要依据。
中药学重要著作《本草备要》说：“凡酸者，能涩能收。苦者，能泻能燥能坚。甘者，能补能缓。辛者，能散能横行。咸者，能下能软坚。”药物的酸、苦、甘、辛、咸五味，分别有：收、降、补、散、软，的药理效用，食物的五味亦具有同样的功效。
了解不同食物所具有的性味，有助于正确地选用食疗方中的食物，以取得预期的效果。“医圣”张仲景曾经说过，所食之味，有与病相宜，有与身为害。若得宜则益体，害则成疾。可见，食物的味还直接影响到机体的健康，应引起重视。
下面我们分类讲下，常见“五味”食物的食疗作用。
酸性食物的食疗作用常用的属于酸味的食物有：醋、番茄、赤豆、橘子、橄榄、杏、枇杷、桃子、山楂、石榴、乌梅、荔枝、葡萄等。
酸味食物有收敛、固涩的作用，可用于治疗虚汗出、泄泻、小便频多、滑精、咳嗽经久不止及各种出血病。但是，有感冒出汗、急性肠火泄泻、咳嗽初期症状的人应当慎食。
苦性食物的食疗作用。常用的属于苦味的食物有：苦瓜、茶叶、杏仁、百合、白果、桃仁等。
苦味食物有清热、泻火、燥湿、解毒的作用，可用于治疗热症、湿症。热症表现为胸中烦闷、口渴、多饮水、烦躁、大便秘结、舌红苔黄、脉浮数。可选用苦瓜、茶叶；热症表现为午后潮热、两颧潮红、咳嗽胸肋作痛，可食用百合；热症表现为发热不退、下腹部满，可配用桃仁。湿症表现为四肢水肿、小便短少、气短咳逆等，可配用白果。
但苦味不宜多吃，尤其是脾胃虚弱者，更应审慎。
辛性食物的食疗作用辛，即辣味，常用的辛味食物有：姜、葱、大蒜、香菜、洋葱、芹菜、辣椒、花椒、茴香、豆豉、韭菜、酒等。
辛味食物有：发散、行气、行血等作用，可用于治疗感冒表证及寒凝疼痛病证。
同是辛味食物有属于热性的，也有属于寒性的。如：生姜，辛而热，适于恶风寒、骨节酸痛、鼻塞、流清涕、舌苔薄白、脉浮紧等，风寒感冒病症。豆豉，辛而寒，适于身热、怕风、汗出、头胀痛、咳嗽痰稠、口干咽痛、苔黄、脉浮数等，风热病症。
辛味食物大多发散，易伤津液，食用时要防止过量。
甘性食物的食疗作用甘，即甜，这类食物非常多，常用的有：莲藕、茄子、番茄、茭白、萝卜、丝瓜、洋葱、笋、土豆、菠菜、黄花菜、南瓜、芋头、扁豆、豌豆、胡萝卜、白菜、芹菜、冬瓜、黄瓜、肉桂、豆腐、黑大豆、绿豆、赤小豆、黄豆、蚕豆、刀豆、荞麦、高粱、粳米、糯米、玉米、大麦、小麦、木耳、蘑菇、白薯、蜂蜜、银耳、牛奶、羊乳、甘蔗、柿子、苹果、花生、西瓜、香蕉、荔枝、黑芝麻、橘子、栗子、大枣、无花果、酸枣仁等。
甘味食物有：补益、和中、缓和拘急的作用，可用做治疗虚证。如表现为头晕目眩、少气慵懒、病倦乏力、脉虚无力之气虚证的，可选用牛肉、鸭肉、大枣等。如表现为身寒怕冷、蜷卧嗜睡之阳虚证的，可选用羊肉、虾、麻雀等。甘，能缓急，如出现虚寒腹痛、筋脉拘急的，可选用蜂蜜、大枣等。
咸性食物的食疗作用咸味食物有：软坚、散结、泻下、补益阴血的作用，可用于治疗痰核、痞块、热结便秘、阴血亏虚等病症。在甲状腺瘤的治疗过程中，常配合食用海带、海藻，即依据“咸以软坚”的理论，以海带、海藻之咸来软化肿块。民间土法，将食盐炒热，用布包裹，熨脐腹部，治疗寒凝腹痛，即“咸以软坚”的实际应用。
我是壹个医，将持续为您带来中医养生知识，欢迎点赞关注。