普法认知:明天母亲节,以前总是妈妈给我们煲汤,是时候,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。
当归北芪枸杞桂枣萝卜煲羊肉羊肉上火、萝卜祛火,共食温补。此汤益气补虚,温中暖下。适合腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒者。
材料
当归10克、北芪15克、枸杞15克、桂圆15克、蜜枣2个、陈皮3克、羊肉300克、白萝卜1条、葱段适量、生姜数片、料酒适量、盐适量
做法
1.羊肉切块;白萝卜去皮,切块;生姜切片。
2.羊肉冷水下锅,待水滚后血沫、膻味除净,捞出洗净备用。
3.滚水中放入处理干净的羊肉块及葱段、生姜,大火烧开后加入料酒,转中火上盖,煨1小时。
4.白萝卜放入加有一点盐(醋)的滚水中去异味,洗净、切段备用。
5.当归、枸杞用清水略洗干净,沥干备用;陈皮浸泡5~10分钟,用小刀刮去果皮内白色囊,洗净备用。
6.其他材料用清水洗净并浸泡10分钟,重复2~3次洗净备用。
7.煨羊肉的锅中注入八分满水,放入处理过的白萝卜及其他材料,大火烧至沸腾后转文火续煲2小时,关火放盐调味即可。
食材、药材介绍白萝卜
解毒、利五脏、宣行气、化痰消食,其抗氧化性及抑制细胞老化效果明显,能防止骨质疏松,食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。
羊肉
性温味甘,温补脾胃,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒,是强壮身体的好肉品,脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等可以常吃。
桂圆
补益心脾,养血安神。
当归
补血活血,调经止痛,润肠。
蜜枣
润肺化痰,清热生津。
枸杞
滋补肝肾,益精明目。
煲汤妈咪小叮咛1.当归湿气较大,大便泄泻者忌服,可不用。
2.建议枸杞于起锅前15分钟放入,能保持营养也不会过燥。
沙参玉竹麦冬板栗莲百玉米煲排骨益气养血、滋阴补肾、养胃健脾,是一道老少咸宜可口清润的汤品。
材料
干冬菇30克、板栗20克、沙参15克、玉竹10克、麦冬10克、百合15克、红莲15克、桂圆15克、玉米1条、排骨300克、盐少许
做法
1.将排骨汆烫去杂质、血水后洗净,备用。
2.剥除玉米两三层外皮,用软毛刷在流动清水下慢慢转面、从头到尾轻轻刷洗,再剥除剩余外皮和玉米须,泡入水盆中,水龙头关到最小的流水,持续溢流10~12分钟,玉米皮及玉米须捆起,玉米切大段备用。
3.干冬菇用清水浸软,挤干再浸泡,重复数次洗净备用。
4.其他材料用清水洗净并浸泡10分钟,重复2~3次洗净备用。
5.锅中放入3500毫升水与所有材料,大火煮滚后转文火煲3小时,关火放盐调味即可。
食材、药材介绍冬菇
益气补虚,降脂防癌,舒肝益胃,益智安神,化痰理气;煲汤可增味。
玉竹
养阴润燥,生津止渴,益气养胃。
红莲
即未去皮的莲子,补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃,补
血养颜更胜白莲。
板栗
益气补脾,健胃厚肠,防治心血管疾病,强筋健骨,延缓衰老。
麦冬
清心润肺,益胃生津。
百合
润肺止咳,清心安神。
煲汤妈咪小叮咛1.产妇、小儿便秘者不宜多吃板栗。
2.玉米连皮带须煲出来的汤被称为龙须汤,糖尿病、高血压患者饮用是最好的。
芡实百合淮杞牛蒡花果萝卜煲排骨清润滋养、排气清肠,对在外面进餐多、应酬多、三高人士还有瘦身族而言是体内环保靓汤。
材料
芡实15克、百合20克、淮山20克、枸杞15克、无花果5颗、红枣5颗、冬菇30克、牛蒡2条、排骨300克、白萝卜1条、玉米1条、生姜数片、盐少许
做法
1.排骨汆烫去杂质、血水后洗净,备用。
2.剥除玉米两三层外皮,用软毛刷在流动清水下慢慢转面、从头到尾轻轻刷洗,再剥除剩余外皮和玉米须,泡入水盆中,水龙头关到最小的流水,持续溢流10~12分钟,玉米皮及玉米须捆起,玉米切大段备用;干冬菇用清水浸软,挤干再浸泡,重复数次洗净备用。
3.红枣洗净、去籽备用;牛蒡用刀轻轻刮去皮上的厚杂部位,然后洗净、切大段备用。
4.白萝卜放入加有一点盐(醋)的滚水中去异味,洗净、切段备用。
5.其他材料用清水洗净并浸泡10分钟,重复2~3次洗净备用。
6.锅中放入3500毫升水与所有材料,大火滚水后转文火煲3小时,关火放盐调味即可。
食材、药材介绍牛蒡
具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂,治疗失眠,提高人体免疫力等。
芡实
益肾固精,健脾止泻,除湿止带。
淮山
益气养阴,补脾肺肾,固精止带。
煲汤妈咪小叮咛1.建议枸杞于起锅前15分钟放入,能保持营养也不会过燥。
2.玉米连皮带须煲出来的汤被称为龙须汤,糖尿病、高血压患者饮用是最好的。