健康宣传：猪油怎么熬？别只加盐，多加这2样，猪油又香又，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
我们都知道，在炒菜的时候，食用油是必须要加的，因为它不仅有着调味的功能，而且还能隔绝食材与锅的直接接触，防止食材烧糊；再加上食用油是液体，炒菜时可以使食材受热均匀，食材也更快被炒熟。
食用油分为好多种，其中大部分都是一些植物油，这些植物油虽然好吃，但是总觉得差点什么，特别是炒蔬菜的时候，后来小编才知道，差的是肉味，所以小编最喜欢吃的就是猪油了。猪油在市面上很少，小编长这么大都没见过，所以在家一般都是自己熬的。
猪油是用猪的肥肉熬成的油，熬出来不仅营养丰富，而且味道特别好吃，不管是什么菜，只要加点它，炒出来就是不一样。不过猪油虽然好吃，但是很多人却不会熬熬出来猪油又黑又腥，用它炒菜简直就是毁菜。下面小编就来说一说熬猪油的方法，如果你还不会熬的话，那就赶紧来看看吧。
熬猪油的方法有三种，分别是用水熬、用油熬和干熬，用水熬就是把猪油放在水里慢慢熬，等水烧干的时候，锅里就只剩下猪油了，这样熬出来的猪油存放时间久，而且油质特别好，就是有点费时间。
用油熬的话会快很多，但是因为用的油是植物油，在熬油的时候和猪油混合，存放的时候很容易就会酸败腐坏；干熬的话，虽然不容易酸败，但是火候不容易掌控，所以特别容易将猪油熬黑，熬出来也会有种腥味。所以小编熬猪油一般都是用水熬，虽然费时间，但是熬出来的猪油品质好。
水熬法特别简单，直接将买来的猪板油（菜市场都会有的卖，这是猪的脂肪）清洗干净，切成大小适中的块状备用。
接着开火烧锅，把猪板油放入锅中，往锅里加上一碗清水，用锅铲翻滚肥肉，使肥肉受热均匀，这时候猪油就会慢慢炼出，又因为油会浮在水面上，所以水会先被熬干挥发。
等水熬干之后，锅里就只剩下猪油和肥肉了，这时候要记得把火调成小火，用熬出来的油作为介质把肥肉里面剩下的油也熬出来。等肥肉被熬成猪油渣，里面没有多少油的时候，往猪油里面放入葱结和生姜片（这样做可以添香去腥），熬出葱姜的香味后，用漏勺将猪油渣和葱结姜片捞出（这些猪油渣也是一种美食，可千万别丢哦）。
把猪油里面的杂质捞出后就可以算是熬好了，但是还有最后一步非常重要，那就是往猪油里面加入食盐、黄豆和花椒。将适量的食盐、黄豆和花椒放入盆中，然后将熬好的猪油放入盆中，猪油的余温会把花椒和黄豆的香味激发出来。接着用勺子搅拌猪油，使猪油里面的食盐融化，接着只要等猪油自然冷却凝固就完成了。
往猪油里面加入食盐和花椒是为了让猪油存放时间更久，这样放上1年都不会坏；而黄豆则是可以使猪油更白更香，更不容易让人发腻。这种熬猪油的方法，你学会了吗？赶紧收藏起来，自己在家试试吧，最后不要忘了点赞关注哦。