健康宣传：碳水与脂肪供能占将近80%的地中海饮食，凭什么，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
如果说一种饮食方式的碳水化合物供能占比为50%，脂肪供能占比为29%，你会如何评价它？相信你一定会这样觉得，这么多碳水，这么多脂肪，一定很催肥吧，一定对健康影响很大吧。但事情未必是这样，因为地中海饮食就符合这个特点，而它正是世界公认最好的饮食方式，没有之一（U.S. News & World Report《美国新闻与世界报道》网站2020年全球最佳饮食方式排名）。
说到地中海饮食，就要从蓝色区域说起。所谓蓝色区域是指世界上拥有最高比例长寿人口的地区，并且当地的居民即便到了80岁、90岁、甚至100岁还能保持健康和活力。地中海饮食就是蓝色区域之一，意大利及附近区域的饮食方式，它并不是一种食谱，而是一种饮食的原则。
地中海饮食的原则注重水果、蔬菜、全谷类、豆类、坚果、橄榄油及各种香草和香料；强调每周至少吃几次鱼等海产品，适量摄入禽肉、鸡蛋和乳制品，糖果和红肉仅是偶尔食用，如果愿意的话地中海饮食还允许来上一点红酒。
这样说一定显得非常抽象，不如我们来看几道典型的地中海饮食美味。意大利面沙拉：一款拌入特级初榨橄榄油的意大利面，并且还有红辣椒、晒干的西红柿和碎羊奶干酪。
烤三文鱼：将新鲜的三文鱼放在明火上烤，芝麻菜、菠菜都可以作为配菜。
烤薯条：不用放弃你喜欢的薯条，只不过要把烹饪方式换成地中海式的烤法。
藜麦色拉：稳定的植物蛋白来源，可以搭配多种食物，比如洋葱和茄子。
烤杏仁：这样一把富含蛋白质的零食，可以防止你摄入过多含糖的垃圾食品。
这样一种健康的饮食方式，可以帮助我们减肥吗？在2020年全球最佳饮食方式的排名中，地中海饮食在短期减重饮食分项排名中位列第27位，这看起来好像并不能让人满意，但是在长期减重饮食分期排名中地中海饮食位列第15位，这个排名要比时下正倍受推崇的生酮饮食还要高。
2018年发表在《营养与糖尿病》杂志上的一项研究分析了32,119名意大利参与者平均12年的饮食。研究人员得出结论，遵循地中海饮食，与较低的体重增加水平和较低的腰围增长有关。
2010年发表在《糖尿病、肥胖与新陈代谢》杂志上的一项研究将259名超重糖尿病患者分为三种饮食：低碳水化合物地中海饮食、传统地中海饮食和美国糖尿病协会(ADA)的建议饮食。所有的小组被告知每周至少锻炼三次，每次30到45分钟。一年后，所有组的体重都减轻了；传统组平均减重约16磅，而ADA组减重17磅，低碳水化合物组减重22磅。
虽然地中海饮食无法在短期内实现减重，但可以看出长期坚持地中海饮食在控制体重方面有着明显的作用。
那么地中海饮食在预防疾病的表现如何呢？这可能是最棒的一点，地中海饮食在预防心血管疾病与糖尿病上的表现都非常出色。
阿拉巴马大学医学和公共卫生学院、康奈尔大学医学院和哈佛大学公共卫生学院的一组研究人员对3562名心脏病患者进行了为期7年的饮食模式跟踪调查。研究发现，那些严格遵循地中海饮食的人患心血管疾病的风险较低。
2016年发表在《英国医学委员会医学》杂志上的一项研究中，欧洲研究人员分析了23902名英国成年人的饮食习惯和健康状况。他们发现，那些严格遵循地中海饮食的人患心脏病的可能性明显降低。研究小组估计，1~6%的心脏病病例和2~14%的中风病例可以通过地中海饮食来预防。
2013年8月发表在《糖尿病学》杂志上的一项研究表明，与其它饮食方式相比，遵循地中海饮食的受访者患2型糖尿病的风险更低。这项研究分析了22,295人11年的饮食和糖尿病数据，最终发现，如果最严格坚持地中海饮食，患糖尿病可能性会降低12%。
2019年发表在《糖尿病护理》杂志上研究更指出，遵循地中海饮食的糖尿病患者，如果同时可以加强锻炼，血糖控制和胰岛素敏感性也会得到改善，这非常有利于糖尿病的管理。
类似的研究还有很多，更有重要的研究证明，地中海式饮食极有可能逆转代谢综合征。代谢综合征是一种会增加患心脏病和糖尿病等其他疾病概率的风险因素。研究人员发现，食用特级初榨橄榄油的地中海饮食的人比食用低脂饮食的人有35%的几率逆转代谢综合症，而食用含有坚果的地中海饮食的人有28%的几率逆转代谢综合症。
最后，这是份一日的地中海饮食菜谱，让我们在线品尝一下。早餐 ：6盎司酸奶草莓、 1片全麦吐司配1茶匙蜂蜜、 半颗鳄梨（牛油果）；
午餐 ：1张全麦皮塔饼、 2汤匙鹰嘴豆泥、 一杯新鲜蔬菜配2片番茄、1杯蔬菜汤、 1/8杯切片杏仁和1/8杯花生、1杯橙汁；
晚餐：沙拉（ 半杯芝麻菜、半杯菠菜、 1汤匙帕玛森干酪、 1汤匙油醋酱汁、3盎司三文鱼、1茶匙龙蒿、 1茶匙芥末、1/2杯粗麦粉、1/2杯南瓜、4颗芦笋）、 5盎司红葡萄酒；
甜点：一小串葡萄、半杯柠檬果汁雪糕。
以上，便是本次分享的所有内容。在之后的分享中，我将陆续介绍更多的健康饮食方式，欢迎转发给你身边有需要的朋友。也欢迎关注【营养师手记】，每天了解一点营养知识。愿我们都有一个让自己舒适且健康的饮食习惯。