健康教育:晒晒我家一周的午餐,每天海鲜不重复,比肉香,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。
肉价已经涨到我家承受不起的极限了,庆幸生活在沿海,每天可以吃到新鲜的不同海货,让我家的餐桌丰富起来,来看看我家一周,餐桌上都出现哪些海鲜,有多少是你吃过的。
一菜一汤,主食海蟹蒸面条,油柑煲鸡汤,生菜沙拉。在秋天螃蟹最肥美时节,便宜又肥美,买螃蟹是最实惠的,今天用它来做螃蟹蒸面条,既当菜又当主食,在蒸的过程,螃蟹的鲜汁全被面条吸收,其实觉得另外两道菜都是多余了。
【周二】
苦瓜咸梅汤、海白虾、卤猪。实在太馋肉了,买半只市售卤猪来舔一舔,过过肉瘾,海白虾随小,但是纯野生的,比养殖虾味鲜,觉得的做法就是白灼,蘸姜葱酱油。
红目鳞鱼、素炒丝瓜、卤豆腐。红目鳞鱼只用到姜直接入锅蒸熟,鱼太鲜无需添加其他佐料。卤豆腐,卤汁在卤肉店里要来得,做出的豆腐有肉香不见肉,好吃到极致。又省了买肉钱。
胡萝卜杂骨汤、鲨鱼焖咸菜、素炒上海青。我家的青菜喜欢素炒,秋末是鲨鱼旺季,用来焖酸菜特别下饭。
红角鱼焖菜脯(萝卜干),素炒芥蓝菜。今天只有一荤一素,一样吃嗨了,红角鱼是张先生做得,有点像干锅鱼似的,用的是今年新晒的萝卜干,做出来又脆又甜。
竹蔗南姜羊肉汤、那哥鱼饭、素炒芥蓝菜。今年的羊肉一斤45元了,汕头的羊肉喜欢搭南姜和竹蔗一起炖,说是降噪去腥,但我不喜欢甜甜的味道。那哥鱼为蛇鲻鱼,用来做鱼饭相当好吃,就是鱼刺多,吃的时候要格外小心。
【周日】
周日加餐,又有肉了,买的是叉烧、有白灼虾、素炒韭菜花、还有豆腐煮花蛤汤。这就是我家一周的午餐,每天海鲜不重复,比肉香,我家午餐七天不重样,荤素搭配,简单又营养。