健康知识:夏天适合这样吃茄子，做法简单，一根都不够吃，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
夏天的烧烤摊生意特别好，一到晚上就特别热闹，从旁边路过都能闻到香喷喷的烧烤味，实在是让人食指大动，烧烤应该是年轻人都爱吃的美食，搭配几瓶啤酒，就能坐一晚上。烧烤是一种万能的烹饪方法，几乎所有食材都能烤着吃，烤出来的食物带着一股焦香味，能让人食欲大增，在各类烧烤食材中，我最爱吃的不是肉类，而是蔬菜，特别是烤茄子，平时在家烧制茄子时，非常耗油，而烤茄子就没有那么油腻，还能把水分给烤出来，加上浓郁的蒜香酱料，真是回味无穷。烤茄子的做法其实很简单，有时在家我也会自己制作，只要把酱料调好了，就算是厨房新手也能轻松做出美味。
我有很多朋友平常不下厨，但家里都会备一个烤箱，想吃烧烤时就自己动手，既方便又省时，重点是无油烟，不会弄得浑身脏兮兮，路边的烤茄子是碳烤，会有很多炭灰掉落在食物上，在家做就不用担心这个问题啦，爱吃烤茄子的朋友们可以参考参考我今天分享的方法，觉得不错就回家试试吧。烤茄子只要注意几点就行了，一是茄子要熟透，肉质越烂越好吃，二是酱料的搭配要符合口味，大蒜和香葱是不能少的，厚厚的蒜蓉搭配软烂的茄肉，是美味的关键，接下来就给大家说说具体的做法，感兴趣的朋友就接着往下看吧。

食材：茄子一根、大蒜头一个、香葱一把、辣椒粉适量、蚝油一勺、生抽两勺、香麻油一勺、

做法：先把茄子清洗干净，然后用锡纸完全包裹住，直接送入烤箱烤熟，用220度烤25分钟左右，根据自家的烤箱而定。

先来准备酱料，蒜蓉和香葱切碎，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺香麻油、少许食用油，再撒点辣椒粉搅拌均匀。

这时茄子也烤得差不多了，烤熟的茄子表面会起皱，用手捏一下看看是不是够软了。

用小刀吧茄子划开，但底部不要划烂了，不然酱汁全部会漏出去，再用刀在茄肉上多划几道，把调好的酱料全部淋在茄肉上，再把锡纸裹好，放入烤箱继续烤5分钟。

让茄肉尽情吸收酱汁，拿出来时能闻到浓浓的蒜香味，用筷子拌一拌就可以吃啦。
还有很多食材都可以这么烤，韭菜、菇类、辣椒等等，简单又好吃，这个夏天有口福啦。#美食# #我要上头条# #爆料# #美食测评团# #美食记#