科普知识：这2个菜好吃，却伤血管的炒菜习惯，正在伤害很，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
烹饪食物时掌握正确的方法是维持身体健康的措施之一，因为很多疾病都是跟饮食不正确有关。平时在烹饪食物过程中需要掌握正确的技巧。这样全家人摄入健康的食物，才能够维持身体健康状态。反之，这2个炒菜习惯，可能毁了全家人的血管。#营养演说家#
No.1 各种酱油一起用
做饭用酱油的时候我们是不是有以下这些习惯呢：
1、倒点生抽后在来点老抽；
2、用酱油腌制过后的食材在烹饪过程又加入点酱油；
反正是各色酱油如生抽、老抽、海鲜酱油、味极鲜都要轮番上阵，做个菜几乎每个家庭都会用两种以上酱油。因为作为吃货大国的中国一直追求食物的鲜美，酱油不仅可以调色，还有提鲜的作用，使菜肴达到色香味俱全的效果。
酱油源自于中国，已有前年的历史，由最初的酱发展到今天的生抽、老抽、味极鲜等多种产品。为大家提供了多种产品的选择，但也无意中增加了酱油的使用量。
No.2 味精+鸡粉多来点提鲜
做菜最后的步骤放点味精，尝一下感觉咋不鲜呢？再来点鸡粉吧，嗯~~~味道不错，有没有这种画面感呢？
味精是日本在1907年浓缩海带汤之后又进一步提取出来的谷氨酸钠，属于自然形成的丰富非必需氨基酸之一。作为调味料历史不过百年，算是调料界的新秀。
不过这只是味精的开始，后面又发展出了鸡精，然后又是鸡粉，还有蔬之鲜等以谷氨酸钠为主要原料的增鲜调料。但是很多家庭在使用这两种调料的时候都是一起用，鲜上加鲜。
太鲜又太“咸”=高钠
虽然酱油＋味精保障了饭菜的鲜美，但确实太“咸”了。因为酱油在酿造初期就需要大量的食盐，在酿造过程中又会产生钠盐。而味精自身就是钠盐的结晶体，故这两种调味料是不折不扣集鲜与咸的高钠调料。据统计中国居民日均摄入钠高达5000毫克以上，几乎是世界卫生组织建议的２倍，这些钠的来源不仅是食盐，酱油、味精这些高钠调料也在参与。
高钠伤“血管”
当这些大量的钠进入体内后，血浆内钠离子含量升高，开始影响血压，刺激血管内释放AngⅡ增多，又反作用于人体的心血管，损伤血管。同时由于钠的含量增加时，使体液潴留在体内进而又使血压增高。
压力不断增高的血管
低钠饮食健康生活
每次做饭加入各类酱油，味精、鸡粉一起上，这2种炒菜习惯，会在不经意间造成家人钠的摄入过多。诚然，钠离子也是人体必需的微量元素，对人体健康运转有着非常重要的作用，但是过多的摄入对血管的伤害却也日益增加。
大家可以有意识的每次炒菜只用一种酱油，用了味精就不要在加入鸡粉等减少这些高钠调料在不经意间的过多摄入。这些方法都可以减少家人摄入过多的钠，从而给家人的血管减“压”，维护家人血管的健康。
