健康小常识：美食制作：怎么样正确炖燕窝的方法，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
燕窝是滋补佳品，不仅可以提高免疫力，促进新陈代谢，还可以补充胶原蛋白，有美容养颜的功效，可谓是女人的美容圣品。近年来，随着时代的进步，人们生活水平的提高，燕窝也越来越大众化，逐渐走入大家的厨房。那么，关于燕窝大家又了解多少呢？
一、怎么煮燕窝？怎么样吃燕窝？
1、浸泡
第一次用温水泡，泡1-2小时，这时水面上会浮起一层绒毛，可以牙签挑掉。然后再用清水浸泡1-2小时，此时水不宜过多，覆盖到燕窝即可。若还嫌有腥味的话可再泡两次，但时间需控制好，控制在4个小时左右即可。
2、炖
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。隔水文火炖是最好的方法。因为过高的水温会破坏燕窝的营养。炖燕窝的温度在80度左右最好，这个温度保留了蛋白质的活性，营养最好。需注意的是，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的十分之七。
3、收纳燕窝
不管是刚买回的还是炖完剩下的燕窝用保鲜盒或者密封保鲜袋，放到通风无潮的地方保存，避免阳光暴晒，否则会令其营养流失。
燕窝可与牛奶、燕麦、汤、粥等一同食用，而且早上是食用它是发挥其营养的最佳时间，大家若有兴趣，可以提前一天准备好燕窝，然后早起做个营养早餐，让燕窝的功效发挥到最大。
二、真假燕窝怎么分辨的鉴别方法
1、看
看燕窝的形状，一般来说真的燕窝，应该是丝状结构，如果是片状、块状结构的话，那么就不是真燕窝，大家购买时要仔细观看。
2、选
目前市面上的燕窝有血燕盏、白燕盏、黄燕盏着几种，要选择完整盏形的，这些燕窝质地也会比较好的，最好不要选择血燕，因为血燕是很稀少的，买到假货的机率会更大的。
3、摸
用手摸燕窝不仅可以判断燕窝的真假，同时也能判断燕窝的干湿度，大家要注意如果燕窝含水分过高的话，用手拗会很容易弯，但是如果含水份低的话，就不容易弯。
4、浸
浸泡也是辨别燕窝真伪的一种方法，如果浸泡后水面有一次油的话，那么就是假货，如果是血燕和黄燕的话，真货浸泡后是不会变色的，一旦变色就证明是假货。
5、闻
干燥的燕窝味道是比较清淡的，所以闻起来不会有很大的味道，但是如果是比较潮湿的燕窝，那么就会有特殊的馨香和淡淡的蛋清味，如果闻起来不是这样的话，那么就很有可能是假货。
看完以上的内容，对于怎么样正确炖燕窝的方法以及怎么样做燕窝最简单做法大家已经有所了解了，还要提醒大家，由于燕窝的珍贵程度比较高，所以会存在着一定的造假现象。优质的燕窝建议可以选择“意康德”，意康德燕窝源自马来西亚进口，精选上等毛燕原材料，干挑制作，等级规格高，含水量少，性价比高且价格实惠。另外，意康德是10几年老品牌了，淘宝店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。