保健常识：夏天出汗，多吃2道菜，清凉安神，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
出汗是人体的体温调节方式，天热或活动的时候，机体通过汗液的蒸发把体温降低到正常水平。但是，汗出得太多也不是件好事。从中医角度来看，汗是津液的代谢产物，血汗同源，因此出汗过多会耗气，伤及津液而损心血。
那么夏天出汗多喝水。水是人体中含量最多的成分，成年男子含水量约为体重的60%，女子55%。汗液的成分主要是水，多喝水自然是最关键的。在炎热的夏季，出汗多，应比最低推荐量要多。建议夏季每天单独饮水要2000毫升（约10杯）以上，以保证充足的水分摄入，同时要谨记，水要少量多次地喝，不要等到口渴再喝。
夏天出汗多，体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分，达到身体所需的平衡。爱甜食的尤其要注意了，虽然放在冰柜里的蛋糕如此诱人。
大量出汗之后也要及时补充钾，因为钾也会随着汗液流出体外。含钾的水果或果汁有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜、梨子等。含钾的丰富的豆类和绿色蔬菜：菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱、海带、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶。橙汁和茶的含钾量很高，其次是豆类，再次是芹菜、香菜和香蕉。
手心和脚心爱出汗，说明湿热重。湿热重的人平时还会大便黏腻、嘴巴干苦爱喝水。这种情况既要去热，又要除湿健脾。多吃清热解暑、除湿健脾的食物，如苦瓜、苦苣等苦味食物，还有黄瓜、西瓜、冬瓜等瓜类，薏米、山药、香菇等健脾食物。
夏季出汗多，需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴，健胃消食。
汗液中含有一些蛋白质和氨基酸，这就需要我们摄入充足的优质蛋白类食物，富含优质蛋白的食物主要包括鱼肉蛋奶和大豆。优先选择那些低脂的优质蛋白类食物。低脂的优质蛋白类食物主要包括：去皮的禽肉和鱼虾，鸡蛋、低脂或脱脂奶和各种豆制品，烹调也不要太油腻。
莴笋烧牛筋
夏天气温高，湿气重，很多人喜欢夏天吃冷饮，这样容易导致外湿入侵人体，脾胃升降，水湿固脾，运化功能一旦发生障碍，就会积水过多，出汗也就多， 因此夏天应该多吃赤小豆，荠菜，莴苣，黄花菜，冬瓜，薏米，鲫鱼等食物，来帮助清热利湿，健脾养胃，止咳化痰，明目安神。
材料：牛筋500克，莴笋500克，瓣蒜10个，老姜1个，八角2个，青红椒各4根，老花叫10粒，青花椒10克，郫县豆瓣，料酒，老抽少许，香醋少许，盐，鸡精
莴笋烧牛筋做法：
1、牛筋洗净放入高压锅里，掺水淹过牛筋2厘米，再放料酒、八角、老姜（拍破），盖上锅盖压个20分钟，捞出切成3厘米的段待用。
2、莴笋削皮洗净切成滚刀，青红椒切成圈。
3、热油锅，放入豆瓣、蒜瓣、老花椒、老抽炒香，再放牛筋一起翻炒片刻。
4、掺水淹过牛筋1厘米左右，盖上锅盖，烧过10分钟再放莴笋一起烧5分钟即可（用中小火）
5、起锅时放点香醋、盐、鸡精，装盘。
6、把锅洗净，重新烧油，油热后把青红椒和青花椒一起入锅烫一下后淋在菜上即可。
豆腐丸子
体液中含有一些蛋白质和氨基酸，这就需要我们摄入充足的优质蛋白类食物，富含优质蛋白的食物主要包括鱼肉蛋奶和大豆。优先选择那些低脂的优质蛋白类食物。低脂的优质蛋白类食物主要包括：去皮的禽肉和鱼虾，鸡蛋、低脂或脱脂奶和各种豆制品，烹调也不要太油腻。
材料：豆腐、猪肉、姜末、生抽、白胡椒粉、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、香油、芦笋、香菜
豆腐丸子做法：
1、新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的黏性大为最佳。
2、将豆腐放入。（如果抵触豆腐的豆腥味，还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。）
3、将豆腐捏碎。
4、加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精，搅拌均匀。
5、顺着一个搅打。
6、锅子烧开水，取一团馅料，用双手不停翻转，团成一个紧实，表面光滑的肉丸，轻轻放入水中。
7、将丸子一个一个放入，汆熟。
8、大约煮5分钟，至丸子略浮起。
9、加入盐、香油调味，出锅前放入香菜段即可。
