健康教育：地中海饮食，是改善脂肪肝的很好选择！，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
非酒精性脂肪肝常伴肥胖或有糖尿病，胰岛素抵抗是关键的致病原因。治疗上以基础治疗为主，饮食治疗是关键。
1、能量限制是关键
过多的能量摄入是导致肥胖和相关并发症的一个主要风险因素，体重增加，甚至只增加3-5公斤，也可发展成非酒精性脂肪肝，不考虑基线体重。有趣的是，不仅过量的能量摄入，食物消费的方式也影响肝脏脂肪积累。
一个前瞻对照的研究证明，即使相同的热量摄入，但次数的增加也是增加非酒精性脂肪肝的风险因素，也就是说零食是脂肪肝的一个重要促进因素。
2、多食用ω-3脂肪酸类补充剂是否有利于非酒精性脂肪肝
ω-3不饱和脂肪酸是从鱼油里提取所得的一些活性物质，实验研究表明，富含ω-3多不饱和脂肪酸的饮食（PUFA）增加胰岛素敏感性，减少肝内甘油三酯含量和改善脂肪性肝炎。
在一个小样本荟萃分析中发现使用不同类型和剂量ω-3补充剂有益于减少肝脏脂肪的累积。另一个含10个随机对照的ω-3补充剂治疗研究中发现，ω-3虽然减轻了肝脏的脂肪，但并没有降低肝脏谷丙等转氨酶。
最近的肝脏病理学也显示了这样似乎矛盾的结果，肝脏脂肪变性减轻了，但脂肪性肝炎和肝纤维化没有改善。这里可以简单理解为，补充ω-3多不饱和脂肪酸不需要刻意补充，适当增加有关食物即可。
3、地中海饮食
是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。研究发现地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。
饮食结构
1、 以种类丰富的植物食品为基础，包括大量水果、蔬菜、土豆、五谷杂粮、豆类、坚果、种子；
2、 对食物的加工尽量简单，并选用当地、应季的新鲜蔬果作为食材，避免微量元素和抗氧化成分的损失；
3、烹饪时用植物油（含不饱和脂肪酸）代替动物油（含饱和脂肪酸）以及各种人造黄油，尤其提倡用橄榄油；
4、脂肪占膳食总能量的最多35%，饱和脂肪酸只占不到7%~8%；
5、适量吃一些奶酪、酸奶类的乳制品，最好选用低脂或者脱脂的；
6、 每周吃两次鱼或者禽类食品(项研究显示鱼类营养更好)；
7、一周吃不多于7个鸡蛋，包括各种烹饪方式(也有建议不多于4个)；
8、 用新鲜水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕点类食品；
9、每月最多吃几次红肉，总量不超过7到9两(340到450克)，而且尽量选用瘦肉；
10、适量饮用红酒，最好进餐时饮用，避免空腹。男性每天不超过两杯，女性不超过一杯。
地中海饮食的金字塔饮食结构简单告诉我们，红肉和甜品要少吃，少吃的概念理解为一个月1-2次而已，鸡肉、蛋、奶也只是适量吃，鱼类可以经常吃，五谷杂粮是主食，当然要控制量。