健康知识:张文宏强调：别光喝水喝牛奶，多吃这2道菜，更，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
新冠病毒的肆虐，导致了全球大规模的疫情爆发。增强自身免疫力，抵御病毒的入侵就变得尤其重要。今天，华山医院上海抗疫组长张宏文主任表示"下一波疫情或在11月份到来"，他在采访中指出，疫情可能具有反复性，特别是在天气变冷人群集中的时候，因此我们才更需要增强我们自身的免疫力，那么我们要怎么做呢？张宏文主任在采访中透露，多饮水与牛奶有助于提高免疫力，同时多吃这两道菜的效果也很好。那么，我们就来看一下到底是哪两道菜，具体怎么做呢？
张宏文主任强调多食蛋类，对增强免疫力效果不错。但是，烹饪要简单，而且少油低盐。
水蒸蛋
水煮蛋是一道很简单的蛋料理，制作简单方便，入口滑嫩细腻，特别适合老人和小孩这类免疫力较低的人群。
1. 我们首先准备三个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，然后朝一个方向搅拌均匀，加入少许的盐，然后，将我们准备的冷开水倒入碗中（注意一定要用冷开水，然后再充分搅拌均匀
2. 放入蒸锅，用保鲜膜密封，蒸制10分钟左右，取出碗碟，用勺子轻轻淋上少许生抽，撒上葱花，即可食用。
洋葱炒蛋
洋葱炒蛋，洋葱富含前列腺素A，能够起到调节血压，增强新陈代谢和抗衰的功效，洋葱炒蛋制作也相当简单，入口香醇，特别适合老人和小孩这类免疫力较低的人群。
1. 我们将洋葱切成小块状，注意要将洋葱都一块一块分开，然后将鸡蛋打入碗中，充分搅拌均匀，备用。再将青椒切成小块，备用。
2. 锅中倒入少许植物油，将油烧热，倒入鸡蛋，调至中火，将鸡蛋炒熟，取出备用。
3. 锅中倒入少许植物油，将油烧热，倒入洋葱与青椒，调至中火，将洋葱炒出半透明状，倒入少许生抽，再将鸡蛋倒入锅中，快炒一下。
4. 装盘出锅，这份简单美味的洋葱炒蛋就做好了。
小妹有话说
1、 选用洋葱，要选择个头大，且没有软或者黑点的洋葱。
2、 做菜少油少盐。
3、 多吃这两道菜，增强自身抵抗力。
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