健康小常识：春季常吃这道“杀菌菜”，强健体魄，隔三差五，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
冬天刚过，现在正值春季，天气寒冷干燥，更加需要添加衣物注意锻炼身体强健体魄，稍微不注意就会得上春季流感，小编今天给大家推荐一种食物，它是天然杀菌菜，在锻炼身体的同事吃些这菜能很好的预防生病。春季常吃这道“杀菌菜”，强健体魄，隔三差五吃一些，预防流感。它就是蒜薹，蒜薹是大蒜的花茎，口感辛辣具有非常好的杀菌效果，特别适宜在这个流感多发的春季食用。常吃还有通便驱虫的功效。下面就和小编一起来学习这道肉糜炒蒜薹的具体做法吧。
肉糜炒蒜薹
By 杰米田园
配料：
蒜苔 300克 、肉糜 150克 、花生油 适量、精盐 适量、料酒 适量、白砂糖 适量、生抽 适量、老抽 适量、 胡椒粉 适量、葱姜 适量
烹饪步骤：
1.肉糜加胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀腌制一会儿
2.蒜薹洗干净切成段
3.锅中加水烧开，蒜薹入锅焯水后捞出沥干水
4.起油锅，葱姜入锅煸香后肉糜入锅炒
5.蒜薹入锅炒
6.料酒入锅炒
7.白砂糖入锅炒
8.老抽入锅炒
9.盐入锅炒均匀关火，盛出享用
烹饪小贴士：
蒜薹的选购技巧：1、看蒜薹外表：主要看看有没有伤，有没有很蔫的样子。建议大家挑选看起来比较整齐，圆润的。2、看蒜薹的颜色：挑选蒜薹的时候会发现，有青色的，还有深绿色的。建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些。3、试蒜薹是否嫩：大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的。大家多挑选好掐断的就可以了。掐的时候不要太多，避免浪费。4、看蒜薹是否新鲜：如果想要挑选到新鲜的蒜薹那么需要注意2点了。一是蒜薹外表是否很饱满，没有出现蔫的样子。二是蒜薹的尖部，如果尖部也是很饱满，很翠绿，那么蒜薹是比较新鲜的。
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