健康知识:春天吃它，养肝消炎！推荐3个食谱，收藏好，全，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
如今，又到了蒲公英纷飞的时节。这种藏在我们儿时回忆的植物，现在成了不少养生达人的心头宝。
下面，小编就来给大家说说：
春食蒲公英，养肝消炎
春季养生，重在养肝补脾，饮食上讲究“增甘少酸”，即通过多吃甘味，少吃酸味食物来调理肝脾两脏。
中医认为，蒲公英味苦甘性寒，入肝、胃二经，具有清热解毒、消痈散结之功效，还可消炎、凉血、利尿、健胃，有“尿床草”的别称，最适合春季食用。
蒲公英，吃新鲜的，还是干的？新鲜的蒲公英和干燥的蒲公英功效基本一样，至于吃哪种，各取所需即可。
如果要作为食材入菜，最好选择新鲜的蒲公英；如果要煮茶或者煮药膳，可选择干燥的蒲公英。
新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气的，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥的。另外，春季潮湿，干燥的蒲公英最好装入密封盒保存，以防发霉、返潮。
春食蒲公英，推荐3食谱蒲公英全身都是宝，它的食用方法也有很多。
叶片可生食、腌渍或焯后凉拌，也可切细片后与米煮食或油炒食用，其花则可酿制成蒲公英酒。
下面推荐几种：
凉拌蒲公英
原料：蒲公英250克，辣椒油、香油、盐、醋、蒜泥适量。
做法：把洗净的蒲公英用沸水焯1~2分钟，沥干，用冷水冲凉后，加入所有调味料拌匀即可。
乌鸡蒲公英粥
原料：乌鸡肉100克，蒲公英40~60克（鲜品60~90克），大米、盐适量。
做法：蒲公英洗净切碎入砂锅，加入清水煎煮取汁备用。把乌鸡肉、大米一同放进炖锅，倒入蒲公英煎汁，加适量水，同煮成粥，加盐调味即可。
蒲公英茶
原料：蒲公英10g左右
做法：将蒲公英洗净，放入锅中，加水没过，大火煮沸后盖上锅盖，小火熬1小时，滤除茶渣，待凉后即可饮用。
注意：蒲公英属于偏寒凉的中药，脾胃虚寒、本身阳虚体质的人不适宜服用。大便稀薄的人，不要一次进食过多~