普法认知：春季养生食谱，一年健康在于吃，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
春天，万物复苏，气候由寒变暖，古人云，天人相应，作为与大自然息息相关的人来讲，在饮食上要讲究“天时”。那么，在阴退阳长、寒去热来的春天，要想吃出健康，就要根据气候的变化，看天行“吃”。
早春：伴随春天的到来，一方面人体各组织器官功能开始日趋活跃，增加了对营养物质的摄取，另一方面不时袭扰的春寒又会加速体内蛋白质的分解，导致抵抗力下降甚至引发一些春病。为满足机体新陈代谢的需要，增强人体免疫力，抵御料峭的春寒，应适当摄入如鱼肉、鸡肉、鸡蛋、豆浆、牛奶、牛肉等优质蛋白质以及如红薯、黄豆、核桃、芝麻等产热量较高的食物。饮食营养要合理搭配，易于消化，可采取肉丝、碎肉、烩肉末羹、肉丸子等制法，或与一些富有营养的食物共同炖煮、烩炒。同时可适当吃些葱、姜、蒜、韭、芥，不仅能祛散阴寒，助春阳升发，而且其中所含的有效成分，还具有杀菌防病的功效。此时饮食要注意保温，应少吃性寒之物和寒凉之品，以防阻遏阳气发越，损伤脾胃。
仲春：古人云，春应在肝，仲春时节肝气随万物升发而偏于亢盛。根据五行学说，肝旺可伤脾（木克土），影响脾胃运化，故可适当进食大枣、蜂蜜、山药、锅巴之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食品。另外，春淡之时，应注意多吃菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、柿子椒、嫩藕、油菜、绿豆芽等黄绿色蔬菜和时令水果，以补充维生素、无机盐和微量元素的不足，预防口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病，并缓解“春困”现象。此时正值各种既具营养又有疗疾作用的野菜繁茂荣盛之时，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等，应不失时机地择食。据现代研究，蘑菇、香菇、黑木耳等食用菌不仅味道鲜美，且能增强人体免疫力，是不可多得的天然保健品，极其适合春天食用。
晚春：气温日渐升高，此时应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，变发疮痈疖肿等疾病。另外，夏天临近，还应注意饮食卫生，食品最好现吃现买，并妥善保存，生吃蔬果一定要洗净。菜剩饭要加盖网罩，或放入冰箱，谨防污染，对腐烂变质的食物要及时处理。各种餐具如碗、筷和厨具如刀、菜板等，要定期消毒。应养成饭前便后洗手的习惯，不要用手乱抓食物，也不要喝生水。可适当食用一些具有杀菌、抑菌作用的食物，如大蒜、醋、茶等，严防病从口入。