健康宣传：春季养生有讲究！有哪些既养生又美味的食物呢，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
我们中国对于时令一直都是有很多讲究的，在不同的时节吃什么，怎么吃，吃多少，也都是很有讲究的，而我们又总是提倡将美食、营养和养生结合在一起，这是因为中国人一直强调“民以食为天”这种观念，将食补和药补结合，相得益彰，这正是我们的目的。
好啦，那说回正题，我们这一次又要带给大家什么内容呢？小编我平时啊，很喜欢去南京大排档吃饭，本身口味就偏甜，喜欢颜色浓郁的食物，南京大排档的江淮菜系很合我的胃口，而且它们家上菜又快，价格适中，可以说非常经济实惠啦。更让人中意的一点呢，是每到不同的季节、节令，南京大排档都会根据相关的季节推出不同的菜品，既美味又养生，有些自己在家不能做的菜肴，在大排档都能吃到。
在这乍暖还寒、阴雨连绵之际，酒足饭饱得来的温暖或许还不够，这时候一碗热汤来的就恰到好处，让心灵和身体都能够获得重重暖意。
“汤”，是我们中华饮食文化中不可或缺的一部分，“宁可食无肉，不可食无汤”。一碗热汤开胃滋补，温暖治愈，而要说这南京大排档的经典汤品，非“乡下白肺浓汤”不可啦，这道菜是由南京大排档独家创制的，早在十几年前便获得了“中华名小吃”的称号。以猪肺作为主要食材的菜品可是不多了，很多人无法接受它的味道和口感，但在这里，却被处理的恰到好处。另外一道食材为萝卜，它们都产自于南京本地，可以说是地地道道的南京菜啦。这两道食材都是有润肺功效的，一同入菜不但不会冲突，反而相得益彰。
将猪肺浸泡一小时左右后，用水冲净，改刀切成小块；将萝卜去皮后焯水，与马蹄、葱段、姜片一同放入煲中，和猪肺混合炖制，看到萝卜软糯、猪肺滑嫩，汤品即可上桌了。出锅的时候，猪肺已经不再呈现出猩红色，而是与汤一体浓白，分外和谐。将酱油、胡椒调制成蘸料，白肺的滋味更加美妙，一扫云雨带来的阴霾。
猪肺味甘，性平，显然是归肺经啦，有补肺止咳、止血等功效，对于肺虚久咳、肺结核和肺痞咯血等病症有不错的效果。将猪肺切片，用热麻油炒热，与粥一起服用，有治肺虚咳嗽的效果；将猪肺与麻黄根一起炖汤，可以治风寒久咳；将猪肺煮熟切片，薏苡仁研成细末，用猪肺蘸着吃，可以治嗽血肺损。不过注意，猪肺不可以和白花菜一起食用，否则会令人气血瘀滞，容易引发霍乱。
如果有些朋友实在接受不了猪肺的味道，可以试试下面这道菜——松茸火朣老鸡汤。弹牙紧致的火朣，馥郁鲜香的松茸，将老母鸡文火慢煮直到骨酥肉烂，食材原汁原味的鲜美就在这一碗热汤当中，在阴冷的室内喝上一碗，真真是大满足了。
我们都知道松茸是非常珍贵的，它富含蛋白质、不饱和脂肪酸，还有核酸衍生物、肽类物质等比较稀有的元素。松茸和一般的菌类不大一样，它非常爽口，吃起来和鲍鱼有些相似，香气浓郁，味道鲜美，有强身健体、益肠胃、止痛、益气、化痰、驱虫等功效，而且还有治疗糖尿病、抗癌症等特殊的功效，可以说是当之无愧的“菌类之王”啦，用来煲汤的话可以让营养物质都融入到汤中，更容易被人体吸收。
火朣可能很多人不知道，但是如果我说金华火腿呢？大家应该就明白了吧！火朣其实就是金华火腿的一部分，它通过工艺处理之后，含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白、氨基酸等物质，而且这些氨基酸的构成比例和人体的需要非常相近，更容易被人体充分利用，营养价值极高。火朣有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒等功效，可以治疗肾虚体弱、产后血虚、热病伤津、便秘、燥咳等病症。不过要注意的是，火朣含有很高的热量，虽然对身体有益处，但是过多食用的话，会将多余的热量转化为脂肪，在人体中贮存下来，导致肥胖，因此要适度食用。