普法认知：西红柿是挑“粉色”还是“红色”？吃了30年，现，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
西红柿是许多人喜欢吃的蔬果之一，尤其是在夏天，正是吃西红柿的最佳时节。在餐桌上时不时的就会出现西红柿做的菜，有凉拌的，有炒的，也有做成汤的……西红柿酸酸甜甜的，非常可口下饭。西红柿除了口感好以外，营养价值也非常高，西红柿中含有大量的维生素、胡萝卜素以及一些微量元素，热量又很低，因此很适合肥胖以及爱美女性食用。不过，大家在超市购买西红柿时，可能会发现西红柿的颜色有两种，一种是粉色的，一种是红色的，那么这两种西红柿有什么区别呢？一起来了解一下吧。
都叫西红柿，那么红色的西红柿与粉色的西红柿有什么不同呢？
相对来说，红色的西红柿要更常见，并且它的营养价值也更高一些，它所含有的番茄红素以及胡萝卜素要比粉色的西红柿高。另外红色的西红柿果肉属于沙瓤的，汁水更多，口感也要更甜。不过这种西红柿存放的时间要短一些，容易坏。
粉色的西红柿所含有的营养元素也不少，只不过番茄红素以及胡萝卜素的含量相对来说要少一些，因此它的口感要比红色的西红柿更淡。另外粉色的西红柿表皮要硬一些，汁水也少一些，存放的时候要长一点，更方便运输。因此，许多果农喜欢进这种西红柿卖，时间放的长一点也不会坏。
两种西红柿相比较来说，如果想口感好一点的，可以购买红色的西红柿；如果想放家里时间长一点的，就购买粉色的。
另外如果是用来炒菜的，那么可以用粉色的，炒出来的菜要更好看一些；如果是用来炒汤的，那么可以选择红色的，这样烧出来的汤更浓稠一些。
经常吃西红柿，好处很多
西红柿中含有丰富的维生素C，具有一定的抗氧化性，可以帮助清除体内的自由基，减少皮肤中的皱纹，起到保养皮肤的作用。经常吃西红柿，可以起到延缓衰老的作用，聪明的女性都喜欢吃西红柿。
另外，西红柿中还含有丰富的锌元素，可以提高男性肾功能，起到养肾护肾的作用。西红柿中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，提高消化能力，减少肠道中的垃圾与毒素，预防便秘，让身体变的更轻松。
不过在食用西红柿时，需要注意的是，西红柿中还含有多种酸物质，容易促进胃液的分泌，因此不建议空腹食用西红柿，尤其是肠胃功能不佳的人，容易影响肠胃健康，出现腹泻症状。
总的来说，红粉西红柿都能吃，只要不是激素西红柿就可以。