健康百科：听说吃鸡蛋和黄瓜一周可以瘦5~7公斤，是真的吗，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
鸡蛋和黄瓜的确都是卡路里较低的食物，如果说用在减肥上作为食材是完全可以的，但如果每餐只吃鸡蛋和黄瓜的话可能就够呛了，不仅卡路里不够，营养也跟不上，要说减肥的话可能可以，但必然是不健康的减肥，是不提倡的。网上搜索有“鸡蛋黄瓜减肥法”，但其内容基本每餐都是鸡蛋和黄瓜，食物多样性差，营养不均衡，热量不足，长期下去会给身体造成不可逆转的伤害。提议每天可以在食材中出现鸡蛋和黄瓜，但还应当丰富其他食材补充更丰富的营养种类，提供更多热量。
还有一周瘦到5~7公斤可真是太可怕了，即便是整天地饿肚子估计也瘦不了这么快，正常来说，一个月瘦5~7公斤都算快了点，最好是一个月瘦4~5公斤比较好，这样不容易反弹，而且也不伤害身体。三餐鸡蛋和黄瓜的减肥方式无异于变相节食，节食减肥是最伤害身体的减肥方式，比如一顿鸡蛋和黄瓜的热量还不到100大卡，100大卡连基础代谢耗能（基础代谢耗能就是什么事情都不做，躺在床上呼吸所消耗的能量）都无法满足，别说还有工作和学习要完成了。
节食减肥让我们失去大量葡萄糖供应，可能出现低血糖、头晕、手脚乏力、嗜睡等情况；虽然节食的减肥方式在短时间内可以让我们失去大量水分，消耗脂肪，但缺点也很多，比如脂肪释放的能量是“酮体”，酮体在血液中不能高能度存在，否则会存在酮症，甚至酮症酸中毒，身体会调节酮体在血液中的浓度，但由于热量摄入少，葡萄糖跟不上，只能间接开始分解蛋白质供能，一段时间后，蛋白质就会大量损失，人体会出现各种情况。
蛋白质是体内重要的组成部分，如维护脏器健康、维护免疫力、组成肌肉、毛发、合成各种酶、激素、合成蛋白质载体运输物质等等。蛋白质的缺乏可能会导致脱发、肌肉大量削减、内分泌失调、免疫力低下、停经少经，甚至不孕不育。
节食的方式还会让身体呈“易胖体质”，因为能量和营养的供给不足，身体会开启“节能模式”，减少我们的能量消耗，让我们变得嗜睡、懒惰、不积极也不主动；大脑会减少“瘦素”的分泌，瘦素是抑制食欲的激素，如此一来我们会变得看到食物产生更大诱惑，难以控制食欲，变得更容易暴饮暴食。总之，节食减肥必然是赔了夫人又折兵，推荐鸡蛋黄瓜在三餐中的吃法：例如早餐可以一个煮鸡蛋，一根水果黄瓜，但不要忘记主食的搭配来提供能量，如一小碗粗谷物饭，一个窝头，一个薯类，玉米等等；午饭可以是鸡蛋炒黄瓜，或者黄瓜肉片，番茄蛋汤，搭配一小盘青菜和二两左右的主食类食物，晚饭亦是如此，可以增加热量更低的鱼虾肉代替禽畜肉。