健康宣传：80后老板开烧烤摊，利用“便宜20块钱”，到手，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
前人的经验，成功的阶梯。跟着成功者的脚步，能够让你少走弯路。
人们对烧烤美味的钟爱是融入到每一个细胞中的。在远古时代，我们的祖先还不会使用火种的时候，每一次雷电带来的森林大火后那阵阵香味引领着我们文明的脚步前行。这些文化元素深深地融入了我们的血液中去。今天，烧烤美食这一自然淳朴原始野性的味道成为人们越来越喜爱的食品之一。
相信很多对烧烤行业有一定了解的朋友都知道，烧烤店是一个门槛很低，但是利润非常高的行业，比如：
肉类，毛利1-3倍收入占大头，利润非常的高，一斤羊肉能穿出40串，甚至50串，肉类产品中，鸡肉类相对较赚钱，以烤鸡腿为例，零售10元/串，而实际成本每串仅2.5元左右，总体利润为4倍多左右，鸡胗、鸡脆骨也是烧烤摊上点单率较高的串品。
青菜类，利润超10倍。除了每桌必点的肉串，烤蔬菜也成为许多客人桌上的配菜。而实际在烧烤摊上，青菜是利润最高的产品，一般都超过十倍，甚至有些烧烤摊几十倍的也有。举例说，韭菜的价格为2元/斤左右，1斤韭菜能被装成10串以上，而在菜单上，烤韭菜的价格为2元/串。烧烤摊上，烤豆角也是食客常点的一道菜，用于烧烤的豆角目前的市场价为3.5元/斤，1斤也可以装十几串。
酒水饮料，啤酒5-10元不等，进价1-4元不等算是利润中不小的一项，饮料也是一样，微赚。
一般来说，肉类烧烤的利润约为50%，而蔬菜的利润则高达70%至80%。
不仅仅是利润高，烧烤这个行业正赶上了时代发展的趋势，时代就是烧烤行业的优势，电商的融入，让人们吃烧烤变得越来越方便快捷，外卖小哥的小摩托一发动，烧烤美食很快就会送到你的面前。现在是线上线下双盈利的时代，线下实体店中，三五朋友喝喝小酒吃吃烧烤，线上接单接到送不过来，所以接下来我跟大家讲一讲今天的这个案例，论现在做烧烤行业的重要性！
【1】背景
这家80后老板的烧烤店开在一个三线小城市中，城市很小，以前是一个小县城，前两年才升级为区，但是这个小城市真的很小。基本上骑摩托车半个小时就能绕城一圈，所以这正是做烧烤的得天独厚的地理优势。
这座小城市的所有基础建设都泾渭分明，商业区就是商业区，住宅区就是住宅区，所以沿着有一条街走下去，长达2公里，全是住在小区，老板就把烧烤店开在了两个小区之间，巨大的人流量让他不用为没有顾客发愁，优质的菜品和味道的绝佳，让他的这家小烧烤店变得越来越受居民们的喜欢，但是最重要的是老板的营销方法和做生意的模式，轻松在一年内到手300万，真的值得创业的朋友们借鉴，我们不妨来看一看。
【2】方案内容
1、副产品免费模型
副产品免费模型是什么意思呢？就比如说很多烟酒店的老板，它的主产品是烟和酒，副产品当然就是其他的一些东西，很多烟酒店的老板就会使用一些小的营销方法，比如买烟送打火机，买酒送杯子等等，买主送副，这就是我们的副产品免费模型。
而这家烧烤店的老板是怎样做的呢？凡是来店里来吃烧烤消费的顾客，都可以享受酒水免费的福利，就是利用我们的烧烤菜品来赚钱，酒水饮料作为免费赠送。
因为烧烤店的老板每次去拿货的时候，量都非常的大，而且长期稳定，所以拿到的酒的价格就非常低，而且供货商还有活动，销得越多返利越大，所以酒免费让顾客喝基本不会亏什么钱，至于饮料，不知道大家有没有注意到，很多自助餐店，他们有五花八门的饮料，这些饮料的成本低到吓人，甚至是不要成本，因为这些饮料属于小众品牌，所以价格很低，还有一些小众品牌为了打造知名度，就会免费送给这些餐饮商户，让他们卖一批试试，如果卖得好，在深度合作！
所以烧烤店老板拿到的酒水价格都很低，他主要的目的是用这些廉价的酒水来吸引两个小区大量的潜在客户！
2、绑定模型
大家可能见惯了理发店、美容院、健身房这些行业喜欢用办理会员卡的方式留住客户，但是你们见到过烧烤店采用这种模式吗？
今天这个烧烤店的老板就是采用充值办理会员卡的方式来留住客户的，首先他做了一个活动，充值500块钱，抵500块钱，再返500块钱，我们来深度解析一下这个活动。
首先充值500块钱，这500块钱是客户的财产，他随时都可以来消费，然后就是再送500块钱的消费券，他每来消费一次，就可以抵当次消费的20%，直到500块钱抵完，就相当于每次给客户打了个8折。然后是返500块钱现金，每来消费一次，也是返单次消费的20%，比如消费了100，就给你便宜20块钱。
那么大家想一想他们要来多少次才能把这些钱反完？所以这种充值办理会员卡的方式，极大地促进了客户的二次消费和长期消费。
【3】总结
其实今天讲的这个烧烤店的案例非常的简单，主要就只有两个步骤，第1个是利用我们的副产品免费模型来积累大量的潜在客户，第2个就是用绑定模型让我们的客户长期稳定的在店里消费，也让我们长期稳定的盈利，马云说过最优秀的模式往往是最简单的东西！大道至简，当今这个追求高效便捷的社会，去繁化简是做生意的一个重要途径。
好了，今天的案例分享就到这里。