健康小常识：樱桃正当红！充满初夏的味道，你真的会吃樱桃，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
“红了樱桃，绿了芭蕉”。初夏时节，樱桃正好，光洁饱满、莹莹可爱。在这樱桃初醒的季节里，吃一颗刚采摘下的新鲜樱桃，一口咬下去，酸甜的滋味在口腔散开，一直流淌到心里，樱桃娇羞的脸庞，像极了初恋的女孩。
樱桃是季节性水果之一，喜温暖而润湿，大概5月份成熟。成熟后的樱桃不仅长得可爱，营养价值也非常高，常食可补充身体对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
但你知道吗？樱桃除了直接吃之外，还可以入菜哦，酸酸甜甜非常可口。
【樱桃红酒牛肉】
材料：樱桃、雪花牛肉、洋葱、蒜、橄榄油、香菜、红酒、葡萄醋、糖、黑椒粉、生粉
做法：1、做菜前准备，把樱桃去核，雪花牛肉切小方块用黑椒粉拌过，洋葱切片，蒜切碎。
2、烧热锅，下橄榄油，把切了小块的牛肉放锅内两面稍煎，再把洋葱、蒜放进。
3、待配料煎出香味，加入红酒、葡萄醋、糖，适量的水。
4、再加入樱桃煮20分钟，下一点点的盐。
5、用少许红酒、水、加入生粉调均匀，再倒入锅内。
6、待红酒芡煮熟后，就可以关火了，装盘撒上香菜即可食用。
【樱桃牛柳】
材料：牛里脊、樱桃、糖、料酒、淀粉、蛋清、油、盐、水淀粉
做法：1、樱桃去核，一部分保持完整果粒，另一部分切成两半，加入糖放冰箱冷藏直到腌制出汁。
2、牛里脊切成薄片状，用松肉锤敲打两面，将肉拍松，将肉切成长条状。
3、加入少许盐、淀粉、蛋清、料酒腌制片刻。
4、锅里倒入油，将牛柳用筷子挑起，一一放入锅中。
5、翻炒至牛柳变色，倒入腌出汁水的樱桃，加入番茄酱翻炒。
6、将少许稀薄的水淀粉倒入，翻炒至汤汁浓稠即可。
【樱桃奶酪派】
材料：黄油50g、低筋面粉100g、鸡蛋1个、糖粉25g、盐1g、奶油芝士50g、酸奶25g、淡奶油40g、樱桃200g、黄桃50g
做法：1、樱桃去核洗净，用白砂糖腌制2小时。
2、黄油室温软化，加入糖粉、盐搅打均匀。
3、加入蛋液、低粉，用刮刀拌匀，拌匀后揉成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
4、奶油奶酪室温软化，加入酸奶、淡奶油、蛋液，隔温水搅拌均匀。
5、面团冷藏时间到后，取出，用擀面杖擀成约2厘米厚的面片。
6、把面片摆在派盘上，用擀面杖在派盘边缘擀一圈，擀去多余派皮，用手指按压紧实，再用叉子在派皮上均匀的刺上小孔。
7、派盘里放上豆子压住派皮，放入预热好的烤箱中层，180度，烤20分钟（派皮烤制时用豆子压住可防止鼓包）
8、取出烤好的派皮，稍凉倒掉豆子。
9、樱桃、黄桃吸干水分后，摆放在派盘中，淋上奶酪汁。
10、放入预热好的烤箱中，180度烤30分钟左右，烤至派表面上色即可取出。