安全认知：水果吃多了会变胖还是变瘦？夏天吃水果要注意，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
最近，不少城市气温频频破30，夏天的气息扑面而来，超市里的水果摊上也增加了不少新成员：枇杷葡萄大青芒，蜜桃杨梅妃子笑，凤梨椰子麒麟瓜……
吃水果总是让人幸福，但容易幸福超标。对很多水果粉来说，一天干掉半个西瓜或一盘葡萄或两斤沃柑都是小菜一碟。
曾经有个朋友告诉我，她干掉1斤草莓只需要10分钟。可水果吃多了也会带来麻烦。
1.糖分摄入太多
水果中的主要成分，首先是水分，大概占 80% ～ 90%，其次就是糖分了。
要想让我们感觉味道甜美够味，水果中的含糖量通常要达到 8% 以上，5%只是淡甜而已。比如说，草莓大概是5%，苹果大概是 8%，甜葡萄能达到 15% 以上，而甜味浓郁的鲜枣可以达到 20%以上。
如果一天吃了500克草莓，按5%的含糖量来算，就相当摄入了25克糖，再吃1个中等大小的苹果，可食用部分约200克，按8%的含糖量来算又会得到16克糖，一共是41克糖，约等于小半碗米饭。
如果三餐正常，又吃了很多水果的话，就相当于“饭”吃多了，也有可能发胖。
按照《中国居民膳食指南（2016）》的要求，每日水果的推荐数量是 200~350g。（这个数量是纯果肉的数量，如果带皮带核算，每日水果应在250~450g。）
需要注意的是，《中国居民膳食指南（2016）》的水果摄入量有着匹配的主食摄入量。每天摄入谷薯类食物250～400g，其中全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g。
如果你哪天主食吃多了建议少吃点水果，并及时调整饮食结构，当然如果当天水果吃多了，建议少吃点主食。
那不吃饭换成水果，是不是就可以多吃不胖了？
如果偶尔一两顿是没什么问题的，但长期以水果代餐不利于健康。
人体需要多种营养物质才能够维持生存，特别是每天需要一定量的脂肪，以此维持组织器官的更新和修复。
水果中蛋白质含量不足1%，几乎不含人体必需的脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。
有些水果的热量并不比米饭低，而且在不吃饭的情况下，你觉得你能一顿吃下多少水果？
1斤、2斤或许更多，这样的确可以多吃，但却不能保证不胖。
也许你会问，那选不甜的水果是不是就安全了？
实话说，凭借口味来判断水果含糖量不完全科学。总有些特别“狡猾”的水果，含糖量明明遥遥领先，却能酸得你怀疑人生，比如山楂，含糖量超过20%。
所以，吃任何食物都要适量，包括水果。
2.腹泻
有的观点认为有些人存在果糖吸收障碍，水果中大量的果糖对肠道产生刺激从而引起腹泻，还有可能是细小种子刺激肠道蠕动的物理作用促进腹泻。
中国农业大学食品与营养工程学院副教授范志红表示，水果是一类能提高肠道通过速度的食物，特别是那些有细小种子的水果，比如猕猴桃、火龙果、桑葚、柿子、草莓、香蕉（现在很多香蕉品种的种子是退化的）、鲜枸杞、甜瓜、西瓜、葡萄等。
这些水果的种子不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。
我国台湾地区曾经有研究者对猕猴桃做过实验，观察每天食用两个猕猴桃之后大肠内容物的通过速度。结果发现，猕猴桃会明显加快标记物在肠道中的通过速度。
所以，这一类水果吃多了有可能引起腹泻，平时吃东西容易腹泻的朋友更不适合多吃。
相反的，因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的朋友，如果吃香蕉不管用的话，可以试试其它带有种子的水果。
有些水果种子比较小，比如草莓、火龙果，吃下去无妨。但有些水果种子还是比较大的，比如西瓜籽，葡萄核就不建议吃下去，吃肉就好。
3.消化不良
4.过敏
比如说，很多人说自己吃了猕猴桃之后舌头刺痛，甚至黏膜破损、出血，吃柿子之后口腔涩麻，这是被水果中的蛋白酶和单宁伤害的结果。
还有很多人吃了芒果、菠萝、木瓜、甜瓜等水果后口腔发麻、咽喉发痒；也有人吃了之后口腔起疱，身上起疹子，这些是食物过敏的表现。
多吃水果有益健康，水果吃多了却也可能给健康带来麻烦。
“多”是一个相对概念，如果你经常不吃水果，每天食用量没有达到《中国膳食指南（2016）》的最低要求，那你要比平时多吃点水果。
如果你是一个不吃水果就活不下去的人，要注意每天是否食用过量。
总而言之，水果可以经常吃，但每天的摄入量应该在200-350克之间，具体合适的量、选择哪种水果还是要按照个人情况而定。
对于吃了会引起不舒服的食物尽量少吃或不吃，如果患有疾病则遵医嘱食用。