健康教育：初夏喝什么汤好（小满），现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
二十四节气中的小满，时值公历5月21日前后。这个时节，大麦、冬小麦等夏收作物已经结果，籽粒渐见饱满，但还没有成熟，所以叫小满。
小满节气中气温明显增高，雨量增多，天气比较闷热潮湿，正是皮肤病发作的季节。所以，饮食要以清淡利湿为主，预防皮肤病。
饮食上要注意⚠️
常吃具有清利湿热作物的食物，如赤小豆、薏米、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、马蹄、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等，有利于防治皮肤方面的疾病。宜多吃苦味食物。中医认为，凡有苦味的蔬菜,大多数具有清热的作用，因此，夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。苦瓜红椒皮蛋汤原材料 苦瓜1条，皮蛋2个，香菜3根，红
椒半个，老姜2片。
调味料 盐
调味料 盐
做法
1苦瓜洗净、去籽、切薄片，抹上少许盐腌一下，去除苦味再洗净。
2皮蛋去壳，切成6-8片；香菜洗净，红椒切丁备用。
3汤锅放入清水，放入苦瓜大火煮沸，加入皮蛋、老姜煮沸后加入香菜，汤汁一沸即可加盐调味，熄火，加上红椒丁，盛入汤碗即可。
小tips
苦瓜虽苦，但吃了可以生津止渴、消暑解热、去烦渴。苦瓜富含维生素C，可以促进人体对铁的吸收利用。
冬瓜赤豆汤原材料 冬瓜500克，赤豆30克。
调味料 盐
做法
将冬瓜去皮、洗净、切块；赤豆洗净，用清水浸泡半小时。将冬瓜块、赤豆放入锅中，加入适量清水，煮汤，加少许盐食用。小tips
这道汤清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦。
莲藕瘦肉汤原材料 莲藕200克，瘦肉200克，脊骨200
克，生姜1片。
调味料 盐1小匙，鸡精半小匙。
做法
先将瘦肉、脊骨分别斩块洗净；莲藕洗净，切小段；生姜去皮切片。砂锅中加入适量清水，烧沸，放入瘦肉、脊骨汆烫去血水，捞出冲凉待用。将所有材料放入锅中，加适量清水，煲2小时后，加入盐、鸡精即可食用。小tips
莲藕味甘、性平，有消炎化瘀、清热解燥、化痰止咳的功效。瘦肉本身具有健脾养胃的效果，再配上养阴润肺的莲藕共同煨熟食用，具有清热生津、开胃健脾和益血等功效，很适合夏季食用。
豆芽豆腐汤原材料 黄豆芽250克，北豆腐80克
调味料 盐、大葱、鸡精各适量
做法
黄豆芽洗净去根；豆腐入盐水烫一下后切块；葱洗净切葱花。炒锅置火上，放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味后加适量水，中火烧开。待黄豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。小tips
豆芽具有祛风清热、解毒健脾的功效，与含蛋白质丰富的豆腐配食，非常适合夏季风疹肤痒的患者食用，是维护皮肤健康的经济实惠的汤品。