健康小常识：这肉虽贵也要吃，长身体的孩子和健身达人都爱，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
大家都知道吗？每年的5月-10月，是孩子长个头的最佳时期。小编认为药补不如食补，毕竟是药三分毒嘛。所以，想让孩子长个不长肉，咱们当家长的，还是从最最安全的食补开始吧。牛肉虽然有点贵，但我也会经常买。 平时，我家基本上一周都会吃一至两回牛肉的，如青椒牛肉丝、牛腩烧胡萝卜、番茄牛腩、牛腩白萝卜汤、红烧牛肉等等，每一样孩子都很爱吃，还能促进身体健康发育，对身体好！牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，对生长发育有促进作用。牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，所以它对增长肌肉、增强力量特别有效，所以牛肉也是很多健身爱好者喜爱的食物，孩子爹就是其中之一，酷爱牛肉。
小编今天要跟大家分享的是一道：青椒炒卤牛肉，提前卤好的牛肉，直接切盘凉拌吃就很好吃了，但最近气温反常，还是热菜更加符合现在的养生之道。卤好的牛肉切片，加上一些青椒、红椒、洋葱，下锅快炒几分钟出锅，家人都特别喜欢吃，好吃又下饭。每回只要炒这菜，都得多煮一些米饭，不然不够吃呢！说一千道一万，好吃不好吃，也只有尝试之后才会发现它的美味之处，下面跟着拾味舒一起来看看具体的做法吧，喜欢的小伙伴，快买食材试试吧～～
【青椒洋葱炒卤牛肉】
所需食材：青椒5个，洋葱半个，红椒1个，卤牛肉200克，姜蒜、干辣椒适量，食用油、盐、生抽、料酒、白糖等适量。
具体做法：1、青椒、红椒洗净，去蒂去籽切块；洋葱剥去外皮，冲洗干净切块备用；卤牛肉用刀切成薄片备用；姜蒜、干辣椒冲洗干净切好备用。
2、锅烧热油，爆香姜蒜干辣椒，倒入切好的卤牛肉翻炒片刻，加入少许生抽翻炒调色即可盛入盘中备用，这里卤牛肉本身是咸的所以不需另外加盐。
3、锅烧热倒入适量食用油，油热倒入青红椒、洋葱快速翻炒，炒出洋葱的香味和辣椒的鲜香味后，加入少许盐炒匀，让配菜也有味。
4、接着倒入炒好的卤牛肉翻炒片刻，加入少许料酒去腥、白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅装盘。在这里不需要炒太久，约半分钟就好，食材间味道互融且颜色也诱人。
一道美味的青椒洋葱炒牛肉就做好了，孩子长身体爱吃，老公健身也爱吃，因为简单快手，我也爱做，10分钟不到就可以上桌，他们吃得开心，我自然也开心！
小贴士
因为卤牛肉是咸的，所以就要先将牛肉加姜蒜辣椒爆出香味后盛出，然后将青红椒、洋葱炒出香味、调味后，再将牛肉倒入混合，这样牛肉更香、配菜也有味。
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