普法认知：买番茄时学会这5招，轻松挑出“母番茄”，沙甜，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
番茄，又叫西红柿，是我们日常生活中不可缺少的一种蔬菜，如果单纯说是蔬菜其实还不准确，因为它也是一种水果。很多减肥的朋友都喜欢拿番茄来当主食，既能补充营养，又不会给身体带来负担。
番茄的营养很高，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。有营养学家研究测定：每天食用1个番茄，就能满足人体1天对维生素和矿物质的需求。番茄是很多小朋友和女性朋友的最爱，因为可以滋润肌肤、可以促进小朋友的骨骼生长等。但是大家会发现，有时候买回来的番茄是那种硬邦邦的、里面是空心的、而且还没有什么汁水，切一片放在嘴里还有一点青涩味，非常影响口感。如果买到这种番茄其实就是菜农们常说的“公番茄”，如果遇到好心的菜农就会推荐你买“母番茄”。母番茄不仅水分充足，而且又沙又甜，不管是凉拌还是炒熟，味道都会好很多。那如何才能挑选到“母番茄”呢？瘦猴今天就教你5个小技巧，可以轻松挑出“母番茄”，又沙又甜，汁水还多。
1、看番茄的外形我们买番茄的时候会发现有各种形状的，有圆圆的、有尖尖的、也有形状不规整的。那么我们在挑选的时候一定要挑那种外形圆润饱满的，这种番茄就是“母番茄”。如果形状不规整，或者头部是尖尖的番茄，就一定是“公番茄”，这种番茄汁水少，吃起来硬邦邦的，而且有的还会很酸。
2、看番茄的果蒂果蒂是连接果树的部位，也是给番茄输送营养的地方，所以从这里我们可以轻松分辨出公母。看到果蒂比较小的，而且四周是青色的，说明这个番茄就是比较新鲜的，而且这种番茄里面的筋膜会比较少，汁水会比较多，口感也更香甜。如果果蒂比较大，而且四周有点发黄的番茄，这种番茄里面会有很多的筋膜，切开里面也是硬邦邦的，口感肯定就会很差。
3、看番茄的颜色很多人会觉得番茄越红肯定就越成熟，其实不是，那种特别红的番茄一般都是催红剂作的怪。我们在挑选的时候要尽量找颜色粉红的、最好表皮上还能看到丝丝的青色，这种番茄才是自然成熟的，吃起来口感才更好。
4、感受一下番茄的重量在买番茄的时候我们可以拿起几个差不多大小的番茄，放在手上掂量掂量，越重的番茄说明越新鲜，里面的水分就越多，吃起来的口感肯定就会越好。
5、用手捏一下番茄的硬度自然成熟的番茄，红了以后用手捏起来会软软的，如果是加了催红剂的番茄，看上去很红，但是用手捏上去会硬邦邦的，这种番茄建议不要购买。
生活处处是学问，一个小小的番茄中就隐藏着这么多的小知识，只要我们细心观察，就会发现，我们要学的知识还很多很多。今天关于挑选番茄的小技巧就跟大家分享到这里，我是瘦猴，如果您喜欢我的分享，别忘了点赞、收藏、和转发吆，如果您有什么更好的建议，欢迎在评论区留言，欢迎关注：瘦猴厨房，每天都会给大家分享各种家常美食的做法以及烹饪小妙招。