科普知识：餐桌常见的四种菜式，养生效果不比人参差，价，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
相信不少人总有那么几天为三餐吃什么而烦恼，有人看着菜谱发愁，因为眼睛看会了手不会，要不就直接靠外卖投喂。
外卖虽方便，但点餐要注重荤素搭配，不然和现阶段需注重营养摄入、增强抵抗力的理念相违背。
不少人认为调整了饮食结构，再用人参保健就更好了。但人参价格不便宜，用量、时间和补法都要对，不然虚不受补就扎心了~
其实，日常餐桌有些食物的养生功效、滋补功效不比人参差，细品还会发现乐趣奇多~
食物届的「人参」今日推荐的食物届「人参们」堪称平价人参，物美价廉且常见易买，说不定常常出现在你餐桌上呢~
桑葚——果中人参酸甜的桑葚是一味药食同源的良药，亦有「人间圣果」、「补血果」之称。基本老少皆宜，民间更有「五月桑葚赛人参」的说法。
中医认为，桑葚性味甘而微寒，入心、肝、肾三经，是益肾固精、滋阴补血，润肠通便的养生佳品，常食可改善体虚、亚健康，实属中医常用的滋补强壮药。
《本草纲目》记载：「桑葚，止消渴，利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神，令人聪明……」
营养学角度看，桑葚含糖、苹果酸、鞣酸、维生素、胡萝卜素等成分，可补充胃液不足、增强消化能力、促吸收、助排便。功效良多的桑葚，你粉上了吗？
桑葚保鲜期短，买回趁早吃完。但吃多易滞腻碍脾，未成熟的桑葚不能吃，少年儿童宜少吃，脾虚便溏者不宜吃鲜桑葚。
海参——海中人参海参被誉为高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的「海中人参」，是有补肾、润燥、养血以及补胃功效的营养保健食品。
含有独特的海参多糖，尤其适宜高血压、高脂血症、冠心病以及动脉硬化患者食用。
虽然海参富含蛋白质，但肝脏疾病患者不宜多食，每日控制在50~100g为宜，脾胃虚寒常腹泻者亦不宜多食。
老年体虚或是产后虚弱都可以用海参进补， 调理身体。
银鱼——鱼中人参宋代有「春后银鱼霜下鲈」的名句，明代时银鱼与松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼并称中国四大名鱼。
银鱼营养价值丰富（干制后营养价值更高），可食率达100%，钙量居群鱼之冠，高蛋白低脂肪，堪称鱼中珍品，亦是鱼中人参。
而且在新冠肺炎疫情期间，湖北省第三人民医院阳逻院区用银鱼干汤化解肺部阴影，效果显著。
绿人参——秋葵《医林纂要》记载：「补肺清金，滋阴，补虚劳。」
《医学衷中参西录》记载：「远志，其酸也能翕，其辛也能辟，故其性善理肺，能使肺叶之翕辟纯任自然，而肺中之呼吸于以调，痰涎于以化，即咳嗽于以止矣。若以甘草辅之，诚为养肺要药。」
秋葵凉拌、炒食、炖汤都可口，营养价值高，富含锌、硒等微量元素以及维生素和膳食纤维，被誉为「绿人参」，亦有人类最佳保健蔬菜的称号。
食用秋葵可助消化、保护胃黏膜，还可消除疲劳（尤其适宜困意连连的季节食用）、增强人体免疫力，烹饪时要避免营养成分流失。
膳食食谱桑葚粥桑葚粥有养血明目、滋补肝肾功效，适用于肝肾亏虚引发的须发早白、视力下降等不适。
材料干桑葚30g(鲜者加倍)，大米100g，白砂糖适量。
制法浸泡干桑葚半小时，摘果柄，大米淘洗干净后与桑葚一同入锅，再加适量清水大火烧开，沸腾后转小火待粥黏稠，调入白砂糖即可食用。
海参粥海参营养极其丰富，食用的方法很多，其中熬粥和蒸蛋的家常做法更为普遍，易操作。
材料粳米60g，海参1个，葱、姜、食盐各适量。
制法1、海参放水里解冻，解冻后洗净切小段。小葱切末，姜片切丝备用。
2、粳米淘净与姜片入锅，加适量清水熬至粥汁黏稠，调入海参和葱花继续熬煮10分钟，随后调入食盐即可。
银鱼豆腐羹银鱼豆腐羹鲜嫩爽滑，简单又快手，银鱼与豆腐、笋丝、香菇相融，鲜美的口感让你停不下嘴~
材料内酯豆腐1块，银鱼30g，笋丝30g，香菇丝50ml，蛋清一份，水淀粉50ml、2茶匙食盐、2茶匙鸡粉。
制法1、将内酯豆腐洗净，切丝，放入水中浸泡备用。
2、起锅倒入800ml清水，烧开后下香菇丝、笋丝和银鱼，一次沸腾时下豆腐丝，二次沸腾时倒入水淀粉，搅拌。
3、调入盐和鸡粉，再次沸腾时搅拌蛋清，水滚时倒入，期间用勺子搅拌避免糊锅，待蛋清熟透即可食用。
凉拌秋葵凉拌秋葵清爽可口，是一道鲜美的开胃菜，低卡低脂肪，减肥期间也不怕多吃。
材料秋葵300g、柴鱼片适量、酱油1小勺、蚝油2、香油1小勺、糖1小勺、水适量。
制法1、秋葵洗净，焯水3—5分钟至熟，捞出过冷水，随后摆入盘中。
2、酱油加少许水，微波加热5—10秒钟，加糖、蚝油、香油搅匀后淋秋葵。再撒一把柴鱼片，拌匀即可食用。
我们容易陷入日复一日的生活旋涡，向着目标前进而忽略了生活的初衷，偶尔停下脚步，投身厨房，好好感受食物的魔力，或许会有新的收获。
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