保健常识：啤酒鸭的做法，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
鸭子在水里生长，肉性味甘、寒，有滋补养胃，止咳化痰的作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥的人食之更为有益。 而用啤酒烧鸭子，更是经典菜之一，啤酒的香味和鸭肉的香味完美融合，并且鸭子的腥味也被酒蒸发带走。只留下香。食材明细
主料
鸭子 半只啤酒 一罐辅料
葱 一段姜 一块蒜籽 十个 干辣椒 十个桂皮 少许八角 两个配料
盐 一茶匙生抽 一汤匙老抽 半汤匙鸡精 一茶匙冰糖 三颗啤酒鸭的做法步骤
1. 原料图。
2.鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。
3.锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱姜蒜八角桂皮。炒出香味。
放入老抽、生抽调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色。所以我都是生抽老抽混合，彼此中和。半只鸭子是老抽半
放入啤酒，冰糖三颗。大火煮开调味，比平时吃的盐要小一些，小火煨40分钟。
大火收汁即可，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀的裹在肉上。
时间不是一成不变的。根据自己喜欢和自家用的炊具更改。